基本の和食を丁寧に作ろう♥

みどりは思います。

日本で生まれて、日本で育つと、やはり最終的には和食になる。。。。。と。

パスタがいくら好きでも、一週間続けていろんな種類のパスタ、食べるのって、

結構キツイ。反対に、一週間続けて、おうち和食であっても。。。全然大丈夫なんですよね。。。。

なので、やはりお料理は、

マジ基本のおうち和食がきちんと作れていると。。。便利、でしょう？？？

ということで、基本中の基本、

『生姜焼き定食』をしっかり作ります。この献立なら、

間違いなく作れる、という自信を持てるように。。。。。

さて、

今回のご紹介。。。。。

生徒さんは、Ｎさん。

この前、嬉しいお知らせをメールで戴いて、

今後ももっと、お料理頑張ろう！！と気合の入ったところです♡

『やっぱり、基本のお料理をちゃんと作れるほうがいいと思って。。。。』

とおっしゃる彼女の、

この度のリクエストは、『豚の生姜焼き』

ん～～～～基本中の基本、ですよね？？？

『あと、一緒に、だしまきを。。。。挑戦したいです！！』

ナイストライですよね。

若干、ハードルは高くなりましたが、これぞ、基本おうち和食、

でしょう？？こんな献立です。。。。。

　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　　・　だしまき　　　　・　茄子の胡麻酢和え

　　　　　　　・　オクラとえのきのお吸い物　　　　　・　かりかり梅のごはん

いい感じの生姜焼き定食になっておりますよね？？？

一番難しいのはやっぱ、だしまき。。。。。

これは何度も練習するしかないのですが、巻き方、をお伝えしたいと思います。。。。

茄子も酢の物になるということも覚えていただきたいし。。。。。

『生姜焼きのタレ』がなくっても、美味しい生姜焼きが作れますよに。。。。

こんな感じで、完成しました！！

ご紹介です・・・・

まず。ほんのりピンクのごはんが可愛いね、

オクラ、夏場には大活躍でした、残ったら、こんな感じにお吸い物に。。。。

知ったいたら超カンタン♥

少し苦労しましたね、でも頑張りました！！

お肉が固くならないように、、、、、、

ちゃんと盛り付ければ、本当に素敵なおうち和食になりますよ♡

『だめ～～～～ちゃんと練習します！！！』

とだしまきの反省。。。。。

巻き方は多分もう、わかると思うので、自分なりのポイントを見つけて、

上手く巻けるように、何度も練習してみてください、

いつか、綺麗なだしまきが手作りお弁当に入ることになりますから。。。。

『豚は、薄いものを使うといいんですね』

はい、そうすると、固い生姜焼きにはならないですから。。。。。。

味わって、おうち和食、お召し上がりくださいな。。。。