初めての揚げ物、そして、初めての『チキン南蛮』♥

みどりのお教室、

もちろん。お料理初心者の方がた～～～くさんいらっしゃいますが。。。。。

その初心者の方が、もっとも苦手にしている調理法が、『揚げ物』

怖いし、後の油の処理もよくわからないし、、、、、ってことで、

さらに、『一人暮らしでは、揚げ物はしないから。。。。』みたいな、様々な理由で、

避けられる傾向にある。。。。揚げ物。

でも、覚えてしまえば、意外にも簡単な調理法だったりして？？？

今回は、初めての揚げ物、初めてのチキン南蛮、ということで、

ご紹介しちゃいましょう・・・・・・　　　　　　　

さて。。。。寒くなってきて。。。。。

ようやく冬を感じるそんな福岡、。、、

みどり的には、あのまま暖かい感じで、冬っていうのが理想でしたが、

そうはいきませんよね、、、、、

しっかりヒーターの準備も整って！！

で、今回のご紹介。

生徒さんは、Ｈさん。

この実習が本格実習初回となる、、、、ドキドキの実習です♡

『こんなにたくさんのお料理、いっぺんに作れるのかな？？？』

と不安げな彼女が初回に立てた献立が、

こちら・・・・・・　　　　　　　　　

　　　　　　　　・　チキン南蛮　　タルタルソース　　　・　きんぴら　　　　・　ほうれん草胡麻和え

　　　　　　　　・　サツマイモのお味噌汁　　　　・　きのこの炊き込みご飯

な～～ンと、初回から揚げ物に挑戦しちゃいます！！

といっても、皆さんが考えてらっしゃるほど揚げ物は、怖くも面倒くさくもなかったりするのです。

『掟』をしっかり守りましょう！！

あとは、和の定番副菜、きんぴらと胡麻和え。

このレシピは絶対に覚えてしまいましょうね、

お弁当女子を目指すならマストです、お弁当のおかずになること、間違いなし、ですから♥

美味しいサツマイモ、お味噌汁の中に入れちゃって☆彡

こんな感じに完成してます！

ご紹介♥

まずは、たくさんのきのこ、炊き込んで！

副菜２つ、まずきんぴら、　　辛さは調節できますので。。。。。

そして、胡麻和え。今回はほうれん草としめじで・・・・・

沈んでしまって。。。。さつまいも、どこ？？？

タルタルも自分でつくるもん！！　　　　

ちゃんと、『チキン南蛮定食』、でしょう？？？

『わ～～～～出来ちゃいました！！凄い♡』

今回は試食人はおうちでお待ちのお父様、ということで。。。。

『ホント、すみません、こんな感じになるとは思ってなかったので、お持ち帰り容器が全然足りなくて。。。。』

そうですね、次回からはお料理に合わせて、考えて持ってきてくださいね。

ストックがあるときは、容器レンタル可能ではありますが、

ない時も、、、、あるので。。。。。。

『ちゃんとお料理すれば、美味しい食事って自炊できるものなんですね。。。。』

そうですよ♡

一気に全部つくらなくってもいいので、一つずつ、練習してみてくださいね♥