『鮭』も、あんかけで、いつもと違う感じで戴いてみるのは？？？

さて。。。。。寒くなってきて。。。。こういう時って、とりあえず『鍋』って

感じになりがちではありますが。。。。。

鍋じゃなくっても、『あんかけ』っていうあったかさを感じることが出来る、

そんなお料理もあるんですよね。。。。。

いつもの食材を変身させることが出来ちゃう、あんかけ。

『いつも鮭って、焼く、で終わっちゃうんですよね。。。。』とおっしゃる方へ、

こういうアレンジ、どうかな？？？っていうご提案でございます。。。。。

彩りも、華やかになって、いいんじゃないかな・・・・・

最近、

みどりのお教室で、ひそかに人気の『あんかけ』というお料理が、

今回のテーマ、、。、、

いらしてくださった生徒さんは、Ｎさん。

『最近、お料理、頑張っています！』とおっしゃる彼女です。

でも、お悩みが、

『とにかく、お魚料理のバリエーションが少なくって。。。。』

ということ。

お魚は食したほうが絶対にいいし、チャレンジもしたい。。。。

『でも、あまり難しいと。。。。ヘビロテのできないし、カンタンに購入出来るお魚じゃないと。。。』

もちろん、そうですよね♥

そういう彼女にご提案したお献立がこちら。。。。

　　　　　　　・　鮭のお野菜あんかけ　　　　・　切り干し大根　　　　・　茄子の胡麻酢和え

　　　　　　　・　きのこのお味噌汁　　　　・　コーンの炊き込みご飯

色彩もきれいな感じで出来上がるはずですよ♡

お魚も、なんでもＯＫ。買いやすい切り身、ＯＫ。もちろん鮭じゃなくてもＯＫ。

便利、ですよね、お魚とあんかけのお野菜を変えれば、また違う一品になる。。。。。

副菜２品も覚えていただきたい、ですね。。。。

綺麗な彩りで出来上がったので。。。。。

ご紹介しちゃいましょう。。。。。

まず。。。。。少しおこげが。。。。。

キノコがたくさん、、、、何種類いれても大丈夫、健康的ですよね、

副菜①　切り干し。

蒸した茄子。あったかくても、冷たくても、美味しいですよ。

お野菜、お魚、変更可。　　　　

とっても、まとまりのある、素敵なお魚和食になりました。

『わ～～～～これで、お魚の料理のバリエーションが、、、、増えた♥』

ですよね♥お魚や、お野菜をどんどん変えて、作ってみてくださいな。

ただ。。。。。お野菜のあん、作り方は丁寧に。

片栗粉の入れ方や、タイミングを間違っちゃうと、ちょっと残念なあんかけになります。。。。。

『副菜、いいですね、特に茄子、凄く美味しい。。。。。。』

酢の物、さっぱりしていいです、カラダにもいいです、

あまり酸味を勝たせ過ぎないようにすると、戴きやすいですよ。

お料理、頑張ってる彼女、さらに楽しんでいただけると。。。。いいな・・・・・