この時期、使わないともったいない食材、『あさり』で、おうちパエリア！！

自粛生活も終わりを告げようとしております。

おこもり生活で、磨き上げたお料理の腕前の披露をしてみましょう。

そしてこの機会に、今、旬の食材、『あさり』の美味しさを

十分引き出せるお料理にしてみるのはいかがでしょうか？？？

こんな感じで・・・・・

『センセ～～～～～！！！やっと、自粛が。。。。』

とおっしゃっていらして下さった生徒さん、Ｉさん、

でもでも、余りに喜んではいけないですぞ！！！！

まだまだ、コロナとの戦いは・・・続くのですからね。

『でも、いいこともありましたよ、かなりお料理、頑張りましたから♥』

それは、、、すっごくいいこと。

でも、一過性にならないように。。。。継続して頑張ってお料理しましょう。

で、今回のチャレンジ。

『前々から。。。。作ってみたかったパエリアがいいです！！！』

と言うことで、献立、こちら。。。

　　　　　　　・　シーフードパエリア　　　・　セロリとエリンギのコンソメスープ

　　　　　　　・　シーザーサラダ　　　・　カプレーゼ

チャレンジ、いっぱい詰まった感じのお献立です。

ポイントもいくつかって、まずは『あさりの下処理』を覚えないと、

食べた時に。。。『ジャリ』っていうのは避けたいですよね。

新たな食材、モッツアレラチーズに挑戦です、

カットするのが・・・・意外に難しいので注意です。

もう一つ、『セロリ』も初登場でしたね？筋、の処理はしっかりしましょう。

さて。。。。出来上がったみたいですのでご紹介。

まずは・・・・カプレーゼ、バジルのフレッシュなものがあると・・・・　

カプレーゼの決め手はソース。です！！！

少し癖のある食材セロリではありますが。。。

お野菜いっぱい＆生ハム、　ドレッシングも

そして・・・・見栄えがします！！パエリア。

今は難しいけど、いつかお友達をお招きして・・・

『パエリアの黄色い色はサフランを使うんですね・・・・』

そう、あの色はサフランです。少し高級材料ではありますが・・・・

『セロリ、大好きだから、このスープは定番になりそうです♥』

いろんな食材が使えるようになっていきますね。

後で、画像を送ってくださいました♡

一人のおうちごはんには、少しもったいない感じ？？？

ちゃんとエビとかあさりの『ガラ入れ』を用意されてるところが素敵です♡