ＧＷシリーズ。第十弾。一番美味しい時に、美味しく戴きましょう♡

さて・・・・ついに春の連休。最終日。

そして、母の日、ですね。。。。

皆様は、日ごろの感謝、どんな風に表現しましょう？？？？

ちなみに、みどりはささやかなプレゼント＆お花。そして彼女の大好物を食しに、

食事に行こうかな、って思ってます。。。。

些細なことであっても、感謝が伝われば、いいんじゃないか？と思います。

で、今回のお料理のご紹介は。。。。。この時期、美味しい旬の食材をしっかり使って、

シンプルだけれど美味しい和食を作ります。

こんな感じで、、、いかがでしょうか？？？？　　　　　　　　　

ん～～～～楽しかった連休、

そして楽しみにしていた連休も、終了な感じの本日。

でもでも、お天気はいい感じだし、

そして母の日。

素敵な一日になると。。。いいですよね？

で、今回のご紹介、

生徒さんは、Ｍさん。

『センセーに教えていただいたお料理は、娘にも好評で、しっかり伝授させていただいております。。。。』

と、凄く嬉しいことを言ってくださる彼女です。

そんな彼女の今回のご希望が、

最初のスケジュールの授業の時から、

『たけのこの時期になったら、必ず筍のお料理、教えてください！！！』

とのことをお伺いしておりましたので。。。。。

今回は筍など、のこの時期の旬で、和食のお献立。。。。。

　　　　　　　　　　・　アスパラ豚バラ巻き巻き　　　　・　たけのこの旨煮　　　　　・　若竹汁

　　　　　　　　　　・　ブロッコリーの胡麻和え　　　　　・　たけのこゴハン

た～～～～っぷり、たけのこを使っちゃいます。

たけのこ、天麩羅も考えたのですが、お持ち帰りってことと、少し油ギッシュになるので、

旨煮、にしました。

胡麻和えも、彩りが綺麗になるように、ブロッコリーとプチトマトで、

これまた旬のアスパラは、ばら肉で巻き巻きしちゃいます。。。。。

旨煮、これ、とっても美味しいですよ！！！

こんな感じに出来ちゃって。。。。。

ご紹介しましょうね。

ゴハンは、今回はやっぱ、たけのこご飯・・・・

しっかり生姜、効かせた方が美味しいとみどりは。思う。

巻き巻きして、後はお好みで、お醤油味にしてもいいかな？？？？

プチトマトを使っても、胡麻和えは美味しい。

春っぽく、してみた♥

あっさり、でも旬を楽しめる。いい感じの和食になってますよね。。。。

『わ～～～これはお勉強になりました、鶏、煮る前に焼いて洗って。。。。。』

鶏、其の儘ガッツリ煮てしまうと、固くなっちゃうことがある。。。。

それを避けるためには鶏の表面を焼くのが得策、

ただ、焼くと脂がどうしても出ちゃうから、焼いて洗う、そして煮る、この工程が失敗なしになりまする。

『胡麻和えも、いつもの食材でないもので作ると新鮮、ですね』

なんでも、胡麻和えは出来るので、いろいろ挑戦してみると。。。いいかも？？？

あっさり、してはいますが満足感のある、そんな和食、楽しんでくださいね・。。。。