お魚の煮物。和風ばかりではありません・・・・・

みどりのお教室。

生徒さんか、『お魚を煮るっていうお料理がうまくなりたいです・・・・』

というお声、よく伺います。

お魚を煮る、って聞くと。。。。和風のお醤油で、というイメージがぱっと浮かびますが。。。

お魚、和風にお醤油で煮るだけが。。。。お料理じゃないですよね♥

今回は、煮魚でも、和風じゃありません、

季節感を出して。。。。爽やかに、トマトで♡　こんな感じ、どうかな？？　　　　

は～～～～～～～～い♡

みどりの教室。鬱陶しいお天気が続く、梅雨の福岡。

バテちゃわないように、しっかり美味しいゴハンを戴きましょう！！！

今回のご紹介は、生徒さん、Ｎさん、

ご希望は、

『なんか。。。。とってもベビーコーンが食べたくて。。。。』

？？？？ベビーコーンですか？

確かに、歯ごたえもあって、甘くって美味しいですよね。。。。

でも、メインの御料理にはちょと使いツライ。。。。。。

なので、ベビーコーンもたくさん使って。

『お魚も食べたいんですが、お醤油味の煮魚は、ちょっと違うんですよね。。。。。』

という彼女のご希望で、

こんな感じのお献立、ご提案してみました・・・・・

　　　　　　　　　　　・　サバのトマト煮込み　　　　・　ベビーコーンのサラダ

　　　　　　　　　　　・　お野菜たっぷりのコンソメスープ　　　　　・　バターライス

リクエストのベビーコーン。

これでもか！！！ってぐらいサラダに入れました、

さらに。。。。お野菜のコンソメスープにも。たくさん入って、ます！！！！

で、お魚は。。。。。さっぱりこの時期に合うように。トマトで煮込みます。

トマトソースには。。。。絶対にバターラオスが合うので。。。。。。

お魚を煮る、というお料理、決して醤油ベースの煮魚だけじゃないって、思ってくださいな。

それに、こういう煮魚だったら、塩サバで、全然ＯＫ。

一番購入しやすいお魚、ですよね？

それでは。。。。ご紹介しちゃいましょう！！！！

まず。サラダ。たくさん入れました。ベビーコーン。

ドレッシングは、粒マスタードドレッシングにして。。。。。。

ご飯、バターライスって、炊き込みご飯なんですよ。

冷蔵庫になる余っちゃってるお野菜でＯＫ。とにかくたくさん入れよう。もちろんベビーコーンも。

初めて使ってみるズッキーニがアクセント。

彩りも美しく。。。。ちゃんとイタリアン♥

『わ～～～～～～超美味しそうです、、、、お店のお料理みたいに出来て感動です！！』

レシピを覚えておくと、とっても便利なトマトソースがベースです。

お魚と合わせるときは、ガーリックを利かせた方が断然美味しい☆彡

『ズッキーニってこんな風に使うんですね。。。。』

夏野菜、ズッキーニ。いろいろなお料理に使ってみるといいと思います。

ただ、これ、きゅうりの仲間ではなく、カボチャの仲間です・・・・・

しっかり召し上がって。ばてないように！！！！