
『塩サバ』をただ焼く、じゃなくってあんかけにしてみよう!!!
毎日のおうちごはんに、
強い味方、『塩サバ』
『だけど・・・・普通に焼く、っていう以外の調理法がわからなくって・・・・』
もちろん、福岡の塩サバは、ただ焼くだけでも十分美味しいのではありますが、
いつも焼くだけ、では、飽きてきちゃいますよね???
そういう時は、上手に焼いた塩サバに、お野菜のあんを作ってかけてみるとどうでしょう???
一気にお料理らしくなること、間違いなし!!!です。
さて、今回のみどりのお教室、
お料理のご紹介ですが・・・・・
いらして下さった生徒さんは、Mさん、
ご家族がかわるがわる体調を崩されちゃって、
『センセー、申し訳なかったです。やっと、家族全員、元気になりました!!!!』
と、久しぶりに実習にいらして下さいました☆彡
『やっぱろ、家族が、体調を崩しやすいのは、私のお料理の栄養バランスが悪いんでしょうか???』
いえいえ、一概にそうです、とは言えませんよ。
ただ、少し献立や使う材料。食材、に気を付けたほうが絶対、いいですね。
『そう思うんです、なので、ほとんどお肉系のお料理に偏っていると思うので、お魚のお料理を作りたいです!』
それはいい感じです。
使い慣れないお魚も、使っていくうちに慣れてきますからね。
献立はこんな感じで・・・・
・ 塩サバの和風野菜あんかけ ・ きんぴら ・ おなます
・ 小松菜のかきたま汁 ・ きのこの炊き込みご飯
ヘルシーな感じの食材をたくさん使ってお料理しましょう。
まずは、健康的に塩サバ。
『ただ焼く。くらいのお料理しかしたことがないから・・・・・』
そこに、和風のお野菜のあんをかけるだけで、頑張った感、出ますからね。
ごぼうもいっぱいささがいて、きんぴらに。
酢の物は絶対的にカラダにいいから、おなますを作りましょう。
きのこをたくさん使って、炊き込みご飯にしちゃって。
さて。。。。ヘルシーなお魚のお料理、完成です!!!!
とにかく、大根、ニンジン。超頑張った感じの千切りにしてくださいね。
こういう感じのおうちごはんが増えると、絶対に健康的です・・・・
『なるほど。ですね。お野菜のあんをかけてってするだけで。ちゃんとしたお料理っぽいです、考えもつかなかった・・・・』
と、このパターンを覚えると、
野菜あんの野菜の種類を変えたり。
尾坂化の種類を変えたりして、なん通りものお料理に変身しちゃいますので。。。便利。でしょう????
『それでも、ささがきごぼうと、せん切り、を頑張らないと、ですね』
包丁のお仕事は丁寧さが命。ここは頑張って!!!!
『お肉系のごはんから少し脱出できそうです、いろんなパターンを試してみます!!!』
はい、是非是非頑張って!!!
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