
何度、挑戦しても。。。。うまく行かないし、美味しくならない。。。。
『少し、お料理が面白くなってきた。。。。♥』
そんな素敵な気持ちになって来て。。。どんどんお料理を作ってみる。と。。。。
『何度、挑戦しても、美味しく出来ない、どうして????』っていう難関がやってきたり。。。
するのがお料理、なんですよね。。。。
そこで、くじけないで!!乗り越えれば、、、、お料理はもっと、楽しくなってきます。
生徒さんからのお声で、失敗しちゃうお料理の中で、多いのが、シンプルだけど、チャーハン。
パラパラで美味しいチャーハン、これ、作れると、マジ、いいですよね????
少し裏ワザを使いますが。。。。
美味しく作れるチャーハンと共に、『酢豚』も作ってみた。。。。。
毎日、本当に暑い、ですよね。。。。
まだ、7月、なんだけど・・・・・
来月が少し怖い????
暑い、という言葉、ここ何日で一体、何回、この記事に書いたかな。・・・・
が、暑さになんて負けてはいられません!!!!
今回も生徒さんとのお料理、ご紹介しましょう。。。。
いらして下さった生徒さん、Mさん。
ご希望が。。。。。
『何度も挑戦してるんです。でも、ちっとも美味しいのが作れなくって。。。。。』
と、お料理の壁にぶち当たっている彼女。
そのお料理が。。。。チャーハン。
ここは、その壁を乗り越えるお手伝いをしなくっちゃ、ね♥
・ やわらかカンタン酢豚 ・シイタケ卵スープ
・ 焼き豚チャーハン ・ 春雨の中華サラダ
スタンダードな酢豚定食。
問題はチャーハン。
少し練習は必要かもしれませんが。。。。。絶対にパラパラになるレシピで、チャーハン、作ります。
が、メインのお料理が酢豚、で、かなりしっかり濃いめの味付け、
なので、いたってチャーハンは、シンプルな味付けとシンプルな具材で作ったほうがOK。
一品、副菜に、これも定番、春雨のサラダ。
知っておくと便利になるお料理を添えて。。。。
出来上がっておりまするので、、、
ご紹介。
が、こちらもとろみの付け方を失敗したら、、、残念なことになりますね。
胡麻は、擦りたてがやっぱ、美味しいのです。すり鉢は。購入オススメ。
そして、チャーハン。具材は焼き豚のみ、のシンプルなチャーハンですが・・・・・
『最初は。。。。???なにを作るんだろう?ってちょっと不思議でしたが。。出来ました。チャーハン♥』
気に入って戴けたでしょうか???
『はい、今まで作ったチャーハンの中で、一番パラパラしています。。。。凄い!!』
ちょっとした、コツ。を知ってるかどうか。。。。これ、お料理には必要なこと、
ですよね????
『もうちょっと練習は必要だけど、、、これなら頑張れそう。。。』
頑張り方がわからないのが一番つらい。。。。
解ったら、練習すればいいだけ、ですからね♥
美味しいチャーハン、最初はごはんの量を少な目で練習してみてくださいね。
この記事へのコメントはありません。