何度、挑戦しても。。。。うまく行かないし、美味しくならない。。。。

『少し、お料理が面白くなってきた。。。。♥』

そんな素敵な気持ちになって来て。。。どんどんお料理を作ってみる。と。。。。

『何度、挑戦しても、美味しく出来ない、どうして？？？？』っていう難関がやってきたり。。。

するのがお料理、なんですよね。。。。

そこで、くじけないで！！乗り越えれば、、、、お料理はもっと、楽しくなってきます。

生徒さんからのお声で、失敗しちゃうお料理の中で、多いのが、シンプルだけど、チャーハン。

パラパラで美味しいチャーハン、これ、作れると、マジ、いいですよね？？？？

少し裏ワザを使いますが。。。。

美味しく作れるチャーハンと共に、『酢豚』も作ってみた。。。。。　　　　　　

毎日、本当に暑い、ですよね。。。。

まだ、7月、なんだけど・・・・・

来月が少し怖い？？？？

暑い、という言葉、ここ何日で一体、何回、この記事に書いたかな。・・・・

が、暑さになんて負けてはいられません！！！！

今回も生徒さんとのお料理、ご紹介しましょう。。。。

いらして下さった生徒さん、Ｍさん。

ご希望が。。。。。

『何度も挑戦してるんです。でも、ちっとも美味しいのが作れなくって。。。。。』

と、お料理の壁にぶち当たっている彼女。

そのお料理が。。。。チャーハン。

ここは、その壁を乗り越えるお手伝いをしなくっちゃ、ね♥

献立は、こちらにしました。。。。。

　　　　　　　　・　やわらかカンタン酢豚　　　　　　・シイタケ卵スープ

　　　　　　　　・　焼き豚チャーハン　　　　　・　春雨の中華サラダ

スタンダードな酢豚定食。

問題はチャーハン。

少し練習は必要かもしれませんが。。。。。絶対にパラパラになるレシピで、チャーハン、作ります。

が、メインのお料理が酢豚、で、かなりしっかり濃いめの味付け、

なので、いたってチャーハンは、シンプルな味付けとシンプルな具材で作ったほうがＯＫ。

一品、副菜に、これも定番、春雨のサラダ。

知っておくと便利になるお料理を添えて。。。。

出来上がっておりまするので、、、

ご紹介。

まず、シイタケと卵のシンプルなスープ。

が、こちらもとろみの付け方を失敗したら、、、残念なことになりますね。

で、サラダ、

胡麻は、擦りたてがやっぱ、美味しいのです。すり鉢は。購入オススメ。

そして、チャーハン。具材は焼き豚のみ、のシンプルなチャーハンですが・・・・・

そして、みどりのお教室特性。。。。

暑い夏であっても、意外と食べれちゃう。。。美味しい酢豚♥

『最初は。。。。？？？なにを作るんだろう？ってちょっと不思議でしたが。。出来ました。チャーハン♥』

気に入って戴けたでしょうか？？？

『はい、今まで作ったチャーハンの中で、一番パラパラしています。。。。凄い！！』

ちょっとした、コツ。を知ってるかどうか。。。。これ、お料理には必要なこと、

ですよね？？？？

『もうちょっと練習は必要だけど、、、これなら頑張れそう。。。』

頑張り方がわからないのが一番つらい。。。。

解ったら、練習すればいいだけ、ですからね♥

美味しいチャーハン、最初はごはんの量を少な目で練習してみてくださいね。