『秋』のハンバーグ。はやっぱり美味しい♡

さて、『秋』。夏の暑い時期には。。。。。

『ちょっと、今は食べたくないな。。。。』って思っていた、好物のお料理、

秋になれば。。。。やっぱ、食べたい♡

美味しい洋食となれば、。。。ここは『デミハンバーグ』の登場、になるのでは？とみどりは思うわけです。

少し、気候が良くなってきたこの時期。

たっぷりと、デミグラスソースのかかった。。。。ハンバーグ、

思い描いただけで。。。。。ゴクン、って感じにはなりませんか？？？？

ということで、美味しいハンバーグ、作りました。。。。。　　　　　　　　　　　　

さて☆彡

今回のお教室のお料理のご紹介、

生徒さんは、Ｓさん、

遅い時間からでも、頑張って実習をしてくださる、頑張る彼女です！！！！

いつも、お仕事が忙しい中、

『もう、ここで実習したお料理は、めっちゃ、ヘビロテで作ってます！』

と、復習もちゃんとこなして下さる彼女です。。。。

で、その彼女の今回のテーマは。。。。。

『そろそろ、センセー！美味しいハンバーグが食べたくなって。。。。来ました♡』

なるほど。。。。みどりも、ハンバーグモードなこの秋の始まり。。。。

美味しいハンバーグ、作っちゃいましょう！

献立は、こんな感じで。。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　・　デミハンバーグ　　　　　　・　ラタトューユ　　　　・　人参ラペ

　　　　　　　　　　　　　　　　・　オクラとしめじのコンソメスープ　　　　　・　コーンピラフ

『どうしても。。。。ラタトューユは作りたいんです。。。。来年の夏のために。。。。。』

という彼女のたってのご希望。。。。

夏野菜の煮込み、ではありますが。。。。この際。作ります。

『人参のお料理も一品、入れたいのですが、グラッセじゃないのがいいです。。。。』

とのリクエストにより、人参は『ラペ』に変身させちゃいます。

朝ごはんに、トーストに挟んでも戴ける、ラペ、これは覚えておきましょうね。。。。

さて。。。。硬くならず。。。肉汁が。。。。のハンバーグ。

出来たでしょうか？？？？

ご紹介しましょうね。。。。。

まずは、デミソースと一緒に食べても美味しい。。。。ピラフ。

スープの具材は、冷蔵庫と相談。。。

好きな具材を入れてＯＫなんです、今回は。。。。アーモンド、レーズン、ゆで卵。

大きめに、具材をカットしたら。ラタトューユ。

そして、ハンバーグとデミソース。　　　　　

『秋の洋食』、決定版、かな？？？？

『ハンバーグ。。。。完全に間違ってました。。。。ちゃんと手間をかけないと、ダメ、ですね、やっぱり』

そうなんです、ハンバーグは手間をかければかけるほどに。。。美味しくなる～～～～

そして、丁寧に、優しく扱う、

そうしないと。。。。肉汁が。。。。外出してしまいますから。。。。気を付けて！！！

『ラペ、美味しいですよね。。。。これから人参が余ったら。これだな♥』

ホンの一分、でいいので、必ず下茹でをしてくださいね、人参☆彡

わ～～～でも、やっぱ、秋は。。。。デミハンバーグ、だな♡