
『超』、シンプルに。みどリが一番好きな。。。。パスタソースです。。。。
さて。。。。女子は。。。。大好き、ですよね?『パスタ』
が、一言でパスタ、といっても。。。。いろんな種類がある、でしょう・・・・
お好みも多様で。。。。
代表的には、『ボロネーゼ』、そして、ひそかに人気の『ナポリタン』
そうして、女子が大好き、クリームパスタソース。・・・・ホントいろいろ楽しめるのがパスタ。
その中で、みどりがあまりクリーム系のソースが得意じゃないってこともあるのですが、
みどりが。。。。一番好きなパスタソースが。。。。『ポモドーロ』
シンプルに、あくまでもシンプルに、あまり煮込まず、トマトのフレッシュな感じを楽しむパスタソース・・・・・
さ~~~~~~~~~て♥
シンプルパスタソース、みどりと一緒に作ってくださる生徒さんは、Hさん。
体調を崩してらしたお母様も。。。。
『もう、なんか、チャキチャキ動いてます。。。。』
まぁ、お元気になられたことはとても喜ばしい、ことですよね。。。。
『でも、一応、病み上がり、なので、・・・・・』
そうですよね、そこは心配というか、気を付けて差し上げないと。。。でしょう。
お母様が、ご入院中、
頑張って、お料理してくださってた彼女ですが。。。。
『もう、母がすごく頑張っちゃって。。。。』とキッチンはまたしても、お母様の元へ。。。。
でも、やっぱりたまにはしっかり作って差し上げるのが。。。いいのでは?
ということで、今回の実習。。。。
・ 枝豆とベーコンのポモドーロ ・ かぼちゃのサラダ
・ ブロッコリーのポタージュ ・ 茄子の生ハム巻き巻き
秋の茄子、を前菜の感じで、生ハムで巻き巻き・。。。。。
いくつでも食べれてしまう、そんな前菜を作ります。茄子は、蒸すんです。。。。
そして、これも、秋、カボチャ。
ヨーグルトを使うことで、さっぱりと仕上げます。
で、パスタソース、
あくまでもシンプルに、あまり煮込まないこのパスタソース。。。。。トマト好きには。。。たまらない。。。。
という感じで、仕上がったみたいですから。。。
ご紹介しちゃいます。
レーズン、アーモンド、インゲン、玉ねぎ、ゆで卵、INです。。。。。
『なかなか、母は作らない感じの献立ですよね。。。。』
お母様がしっかり召し上がってくださるといいのですが。。。。
少し食卓に変化がでるのも悪くない。。。。
『かぼちゃをまず、ヨーグルトで和えるっていうのが斬新です。そしてレモン汁なんですね。。。。』
モッタリしがちなかぼちゃのサラダ。
さっぱり感は、ヨーグルトとレモン汁で作りましょう。。。。
真っ赤なパスタソース。シンプルさが取り柄ですので、あっさり、お召し上がり下さいね・・・
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