
とろ~~~~っとした『あん』、中には大根おろしが。。。。
少し天候が落ち着いたのか?と思ったら。。。。
またまた荒れ模様・・・・新しい台風も近づいている。。。。この前の、ゴロゴロピカピカもすごかった。。。。
季節の変わり目とはいえ、もう少し安定したお天気が。。。。いいな。。。。
が、気温は少しずつ下降気味。
朝晩は少し肌寒い日もある、かな???
気分的にも『秋』を感じたい方は。。。。。『とろみ』をお料理に取り入れてみるといいんじゃないかな????
今回は秋と言えば。。。。鮭ってことで。
さて。
今回のご紹介は・・・・・
年がら年中、ず~~~~~~~~っと、お忙しいお仕事に従事されてる。
生徒さん、Yさん、
久しぶりに実習にいらして下さいました!!!!
『少し人員は、増えた、んですが・・・・まだまだ新人なんで、気は抜けません。。。。。』
本当に、いつも一生懸命お仕事されてらっしゃいます。。。。。
『なので、OFFの日はゆっくりおうちで美味しいゴハン、食べたいです。。。。』
というご希望。。。。
確かに、そうですよね。。。。お休みの日に、美味しい『おうちごはん』、これは最高かもしれない。。。。
お献立のご希望は、とにかく和食、出来ればお魚系。。。ということで、
・ 鮭のおろしあんかけ ・ 大根シーチキンサラダ ・ 茄子の胡麻酢和え
・ きにこのお味噌汁 ・ 生姜枝豆ごはん
とても、超、なごみ系の和食になりました☆彡
秋なので、鮭、茄子、きのこを出来るだけ使ってみた。。。。。。
お野菜のあんかけでもよかったんだけれど、丁度サラダが大根サラダ、で、大根があるから。。。。
大根おろしで、あんかけにしてみる・・・・・
シリコンスチーマーがあれば、茄子だって、超カンタンに蒸すことが出来まする♡
3種類ぐらいのきのこで。お味噌汁。。。。。とっても「きのこ感」が・・・・・
上手く鮭を焼いて。。。。。完成です。
ご紹介しましょうね。
シイタケ、えのき、しめじ、そして、揚げさんでお味噌汁、美味しいです・・・・・
あん、を入れる容器が小さかったので、少し先にかけちゃった。。。
『幸せです。お休みの日に。。。。。こういうおうちごはんがあったら。。。。超いい感じです・・・・』
ですよね、特別なお料理ではありませんが。。。。こういうのがいいのかもしれません・。。。。
『茄子、好きなんですが、どうやって調理をって思っていたので、これは簡単でいい感じ☆彡』
ロフトへ行けば、シリコンスチーマー、GET出来ると思います。
しっかり食べて。。。。激務に備えないと、ですよね。
また、なごみ系のおうちごはんが食べたくなったら。。。。。いらして下さいね・・・・
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