揚げ物。のド定番といえば。。。。これしかないかも????
みどりのお教室・・・・・
なんだか。。。。最近。。。。生徒さんからのリクエストに。。。。『揚げ物』が増えたような・・・・
きっと、暑さが過ぎ去って。。。調理がしやすくなってきた。というのも、、、理由にありそう???
な、気がしている今日この頃・・・・
そのまさしく揚げものが、今回のテーマ・・・・
『怖い』とか、『あとかたずけが。。。。』とか、といった理由で、なにかと調理は避けられる傾向の揚げ物。
でもでも、、、皆さん、食すのは。。。。大好きなんですよね・・・・・
さて☆彡
今回のみどりのお教室のご紹介でございます・・・・
朝、夕は、めっきり。。。肌寒くなって。。。季節の移り変わりを感じますよね・・・・・
が、最近、突然に、生徒さんからのリクエストが。。。増えているメニューが。。。。
そう、『揚げ物』
きっと。。。みなさん、気候が良くなってきたから。。。。かな????
で、この度ご一緒してくださる生徒さんは、Hさん。
コースも終盤に近付いて。。。。
『ただ、やっぱり揚げ物は苦手です・・・・』
ということで、選んだお献立。『唐揚げ』
・ ガッツリ 唐揚げ ・ 和風シーチキンサラダ ・ 切り干し大根
・ きのこ尽くしのお吸い物 ・ 栗ご飯
ん~~~~なんだか、秋っぽい。
栗、きのこ。。。。たくさん使っちゃいます☆彡
特に、この秋という季節だからこそ、のお吸い物。。。。。
たくさんのきのこで、お味を出してみよう!!!な感じで。
どうしても、のリクエスト、栗ご飯。ここは押さえておきたい感じ。
そうして。。。ガッツリ、味のから揚げ。。。にんにくも、生姜もてんこ盛りに下味をつけて。。。。。
揚げてる最中でも、とってもいい香りがしてました・・・・
揚げ物、どうだったかな????
ご紹介です・・・・・
しめじ、シイタケ、えのき、なめこ。。。。なんでも入ってます・・・・・
栗の存在感、やっぱ、凄い。。。。これだけで、秋を感じることが。。。。。。。
『センセーと揚げ物したら。。。。全然怖くないんだけどな。。。。。』
あれ。。。。自宅じゃ、だめ????
『なんか、いつか怖いことが起こりそうで、、、、少し引き気味な感じです・・・・』
揚げ物の『掟』、お伝えしてますよね???
掟、を守ってくださっていたら、まず、怖いことンはならないはず。。。。なんだけど、、、な。。。。。。
『でお、やっぱり唐揚げは揚げ立てが一番、ですよね。。。。今すぐ、食べたい!!!!!』
って、思うくらい。。。マジでいい香りです。。。。
『もう少し慣れるように。。。。頑張ってみます!!!!』
ですね。。。ただ、油断はしないようにしてくださいね。。。。。
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