『細切り』、さえ、頑張ったら。。。。出来ちゃいますよ♡

みどりのお教室。。。。

最初に比べて。。。。生徒さん皆さん、かなり頑張って中華のカテゴリーに。。。。ＴＲＹしてくださってます。

基本の、『麻婆豆腐』、『エビチリ』、『酢豚』・・・・

と、作れるようになったら・・・・・次は？なに？？？？

ハードルが高いかも＿と思われがちな中華のお料理ですが。。。。。

今回は、『細切り』さえ、超頑張れば。。。。。美味しくるくれるはず。。。。です。

こんな感じで。。。。いかがでしょうか？？？？　　　　　　　　　

は～～～～～～～～～～～い♡

みどりのお教室。

今回も生徒さんとご一緒にお作りしたお料理、

ご紹介したいなって思います。

ご一緒してくださる生徒さんは．．．．Ｎさん。

２学期の生徒さんです。。。。

１学期に、中華の基礎のお料理は頑張って作って彼女。

次の段階は？？？

『これ、かなりハードルが高いかもしれないんですが・・・・チンジャオロース、とか出来ますか？？？』

は～～～～～～い☆彡

２学期にレベルが上がってきた、そんな感じがしますね♡

大丈夫、です、かなり包丁仕事もできるようになってきてると思うので。。。。

イケます！！！

献立は、こちらです・・・・・

　　　　　　　　　　　・　チンジャオロース　　　　　　　・　春雨ごまサラダ

　　　　　　　　　　　・　青梗菜とカニカマ、卵スープ　　　　　　・　雑穀米ごはん

『青椒肉絲』とは。。。。とにかく細くカットした具材を炒めるお料理。

だから。。。。細切りは。。。頑張らないといけません。

お肉も。。。。お野菜も。。。。細く、細く、同じ細さにカットして、下味をつけたお肉、

ここは、ちゃんと牛肉、を使ったほうが美味しいですね。

それも、柔らかいロースではなくて、少し張りのあるもも肉、がいいかな？？

最後に合わせ調味料で、って感じなので、

細切りさえできれば。。。。全然大丈夫、なわけです。

合わせて、やっぱ、中華のお野菜、青梗菜で、スープにしましょう・・・・・・

さて、細切りは。。。。いかに？？？？

ご紹介です・・・・・

まずは。今回はチンジャオが主役なので、、、雑穀米。

スープに入れるときもちゃんと下茹でしましょうね。青梗菜。。。。。。

ド定番。

なかなか。。。頑張った感がありますよね？？？？

これで。。。。青椒肉絲定食、完成・・・・

『細切りは大変だった、けど。。。。とっても美味しそうにできてよかった♥』

細切り、頑張りましたね♡

『しかも、市販のタレをつかってないのに、、、、出来て。。。マジ、凄い！！！！』

合わせ調味料を覚えてしまったら、市販のタレ、実はいらない？？？？

『なんだか、中華のラインナップ、もう少し増やせたら楽しそうだな。。。。って思いました・・・・』

中華も。。。。本当にたくさんのメニューがあります。

どんどん、挑戦するにも。。。悪くない、ですよ♡頑張りましょう！！！！