『細切り』、さえ、頑張ったら。。。。出来ちゃいますよ♡
みどりのお教室。。。。
最初に比べて。。。。生徒さん皆さん、かなり頑張って中華のカテゴリーに。。。。TRYしてくださってます。
基本の、『麻婆豆腐』、『エビチリ』、『酢豚』・・・・
と、作れるようになったら・・・・・次は?なに????
ハードルが高いかも_と思われがちな中華のお料理ですが。。。。。
今回は、『細切り』さえ、超頑張れば。。。。。美味しくるくれるはず。。。。です。
は~~~~~~~~~~~い♡
みどりのお教室。
今回も生徒さんとご一緒にお作りしたお料理、
ご紹介したいなって思います。
ご一緒してくださる生徒さんは....Nさん。
2学期の生徒さんです。。。。
1学期に、中華の基礎のお料理は頑張って作って彼女。
次の段階は???
『これ、かなりハードルが高いかもしれないんですが・・・・チンジャオロース、とか出来ますか???』
は~~~~~~い☆彡
2学期にレベルが上がってきた、そんな感じがしますね♡
大丈夫、です、かなり包丁仕事もできるようになってきてると思うので。。。。
イケます!!!
・ チンジャオロース ・ 春雨ごまサラダ
・ 青梗菜とカニカマ、卵スープ ・ 雑穀米ごはん
『青椒肉絲』とは。。。。とにかく細くカットした具材を炒めるお料理。
だから。。。。細切りは。。。頑張らないといけません。
お肉も。。。。お野菜も。。。。細く、細く、同じ細さにカットして、下味をつけたお肉、
ここは、ちゃんと牛肉、を使ったほうが美味しいですね。
それも、柔らかいロースではなくて、少し張りのあるもも肉、がいいかな??
最後に合わせ調味料で、って感じなので、
細切りさえできれば。。。。全然大丈夫、なわけです。
合わせて、やっぱ、中華のお野菜、青梗菜で、スープにしましょう・・・・・・
さて、細切りは。。。。いかに????
ご紹介です・・・・・
スープに入れるときもちゃんと下茹でしましょうね。青梗菜。。。。。。
『細切りは大変だった、けど。。。。とっても美味しそうにできてよかった♥』
細切り、頑張りましたね♡
『しかも、市販のタレをつかってないのに、、、、出来て。。。マジ、凄い!!!!』
合わせ調味料を覚えてしまったら、市販のタレ、実はいらない????
『なんだか、中華のラインナップ、もう少し増やせたら楽しそうだな。。。。って思いました・・・・』
中華も。。。。本当にたくさんのメニューがあります。
どんどん、挑戦するにも。。。悪くない、ですよ♡頑張りましょう!!!!
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