
今回はちょっと大き目の・・・・・
近頃・・・・
ここの記事に、たびたび登場する。。。。『揚げ出し豆腐』
思ったより簡単、というご感想、戴いてます。
で、この揚げ出し・・・・生徒さんによって、これまたいろいろ。。。小さくって可愛い感じの
お豆腐もあれば。。。。でっかく大きいお豆腐もあって。。。。個性ですよね?
揚げ出しを中心に、しっかり和食でまとめてみた・・・・
は~~~~~~~~~~~い♡
今回も張り切って・・・・お料理。つくっちゃいましょう!!!ね♡
みどりと・・ご一緒にキッチンに立ってくださるのは・・・・生徒さん、Sさん、
近頃・・・かなり頑張ってお料理してくれてる彼女です・・・・
『でもまだ。。。お献立の立て方が・・・イマイチなんですよね・・・・』
と、お料理の組み合わせで、ちょっと苦戦中・・・
そういう生徒さんには、みどりがお献立のサポート。
『そっか、、、こんな感じで献立って考えるんですね・・・・』
と、お献立の考え方もトレーニング中・・・・
そんな彼女の今回のリクエスト・・・・
最近。流行のこれ・・・・『揚げだし豆腐』でしたね。。。。
・ サバの和風野菜あんかけ ・ 小松菜のおひたし ・ 揚げ出し豆腐
・ お大根のお味噌汁 ・ かりかり梅ごはん
揚げ出し豆腐・・・・最近よく実習しますが・・・・
これが生徒さんの個性が。。。でるでる・・・・・
彼女の場合は。。。。大きくって、で~~~~~~ん、とした感じのお豆腐になってますね。。。。
お魚は塩サバ。いつでもどこでも簡単に購入できて扱いやすいお魚、サバ。
このサバ料理のレパートリーはたくさんあると。。。便利ですよね・・・・
で、やっぱ、ブログから。。。カリカリ梅ごはん♡みんな大好きなごはんになってます・・・・
サバ、うまく焼けたみたいですので。。。。
ご紹介しちゃいましょう!!!!
シンプルだけど・・・・大根っていつも冷蔵庫にあるんじゃない???
『ん~~~センセーと作ると・・・・綺麗に、楽しく作ることが出来るんだけどな・・・・』
ん~~~多分。。。。レシピをセンセーが覚えちゃってるからだと思いますよ、
なので、一つ一つのお料理のレシピ。何度も作って覚えちゃうことが。。。。
楽しくお料理できるようになるコツ。かな????
『大きなお豆腐でも。。。。全然静かに、油が跳ねることなく作れるんですね・・・・』
そう、お豆腐の大きさではなくって。。。。下処理の仕方の問題なんですよ。
『今回も主人にはなまる、もらえそうです♥』
それはよかった、次回も頑張りましょう!!!
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