ご主人様の健康を気遣う素敵な奥様の『八宝菜』

さて、しっかり『梅雨模様』の福岡・・・・・

はっきりしない、ぐずぐずのお天気と、凄い湿度な感じで・・・・・

でも、これが梅雨。

食材の保管の仕方とか、考えて。さらに、傷むのが早くなりがちのこの時期だから、

食材は早め早めに使いきって、あまりたくさん買い込まないこと。これがポイントですよ！！！！

それでも、美味しいお食事は作りたい。

けど・・・・ちゃんと健康も考えないと！！！特に、お医者様からイエローカードをもらってる方が、

ご家族にいらっしゃると。。。。特に！！ですよね。

ご主人様の健康を考えて、気遣う奥様の『八宝菜』を作りました・・・・

さ～～～～～～～～て♥

今回のお料理のご紹介。

前にも記事にしたことがあると思うのですが。。。。

一度、ご卒業された生徒さん、でも、また復活してお料理を頑張ってくださってる、

そんな生徒さん、Ｙさん、がご一緒にお料理してくださって・・・・

で、彼女のご主人様。

主治医から。。。。少しお食事の制限をかけられて・・・・

『でも、ほんと、好き嫌いの多い人なので。。。。困ります・・・・』

ん～～～なるほどってことで、そのご主人様が美味しく食してくださるお献立を、

みどりと考えることも。。。重要課題。

『お魚は鮭しかダメなんですが。。。イカとエビ、大丈夫なんです・・・・』

という情報なので、、、、

こんな感じのお献立。ご提案。。。。

　　　　　　　　　・　シーフード　八宝菜　　　　　・　ワンタンスープ

　　　　　　　　　・　もやしの中華和え　　　　　　　　・　雑穀米ごはん

普通、八宝菜は『豚ばら肉』を使うのですが・・・・

少し避けたほうがいい食材のグループに入ってる、ということで。

今回はシーフード、で八宝菜。作ります。

イカ、エビ、を、固くならないように、仕上げるのがポイント。

こういう時は。。。。。片栗粉の出番！！！！ですよね。あらかじめ下茹でしましょう。

たくさん食べても、大丈夫なもやし、で一品。

『でも、、、少しお肉系もないと。。。。寂しい感じになりますよね・・・・』

と、優しい彼女。

なので、ワンタンを豚ミンチで作ることにしました・・・・・

さて。結構なお野菜の量。。。。完成です。

ご紹介しましょう・・・・・

まずは、チャーハンと言いたいところですが。。。。雑穀米。

これは安心して召し上がって！！

ん～～～～～ちょっと残念なことに、ワンタンからミンチが脱走・・・・

シーフードでも、絶対美味しい♡

満足感はある、けど、お野菜たっぷりで！！！！

『ワンタンの包み方。練習します・・・・』

少しお肉の量が多め？？？？だと、お肉が脱走する確率が高くなる。。。。。

そうそう、あと、『小麦粉糊』も忘れないで！！！！

『でも、こうやってミンチがあると・・・主人は喜ぶんです・・・・』

そうですいね、、、いくら食事制限といっても、食事の楽しみまで全くなくなるような、

そんなお献立は。。。。良くない！！！！

気は付けないとイケないと思いますが。。。。少し好物も入れて差し上げないと・・・ね♥

『シーフードの八宝菜。美味しそうです。これはきっと、ヘビロテになりそう。。。。☆彡』

健康にいい感じで、さらに美味しいお料理は。。。どんどんヘビロテにしましょう！！！！