
秋に、いいんじゃない?おもてなしに、いいんじゃない?『サバのちらし寿司』♡
みどりのお教室。暑かった夏がやっと過ぎて、いい季節の秋がもうすぐそこな感じに、大変嬉しく思ってます。
いらして下さる生徒さんも、
『だいぶん、過ごしやすくなって。。。。おうちでお料理も頑張りやすくなってきました♡』とコメント。
こういう時期は、そしてお料理もちょっと「面白くなってきた」感じの方は、
是非、少し頑張った感じのおもてなし料理、にチャレンジしてみませんか?
わ~~~~~~♡
心待ちにしていた、9月がやっと来ました・・・・・
うんざりするくらい暑かった今年の夏。
やっと終わった~~~~って感じで、みどりは幸せでございます。
最近、始めたSNSには、手を焼いておりますが、こちらもぼちぼち、頑張ってます。
良かったら、『midorisennse505』で、検索を♡
で、こちらは、お教室のお料理のご紹介☆彡
いらして下さった生徒さん、Iさん。
コースもそろそろ終盤で。
『センセーのところにお世話になって、偏食気味でも、いろんなお料理が作れるってわかってよかったですす』
どうしても偏食気味の方は、お料理に制限があって、、、、みたいな感じに思ってらっしゃいますが。
これが意外に、いろいろ作れちゃうんですよね。。。。。
で、今回はちょっと頑張った感じのおもてなし、にチャレンジしましょう。
・ 焼きサバちらし寿司 ・ ささみときゅうりと、いろいろ、胡麻マヨ和え
・ 茄子と香味野菜のサラダ風 ・ お野菜のお吸い物
と、和食で攻めてみます。
ネギ類が、一切NGの彼女。
でも、三つ葉も、冥加も、シソも大丈夫ということで、今回は香味野菜をいっぱい使います。
塩サバは、焼いて、しっかりほぐす、ここは頑張って、小骨を残さないように、ね♡
味に変化を、とささみときゅうりは、胡麻マヨ、そして少し辛子。で和えてみました・・・・
さて。
出来上がった感じを・・・・ご紹介しましょうね・・・・
あえて、きゅうりは塩もみしないで。シャキッと感を楽しんでくださいね・・・・
『わ~~~~なんだか、上品な感じに仕上がって、食すのがもったいない感じで・・・・・』
いえいえ、お料理は、『しっかり、美味しく』召し上がっていただけてこそ、ですから・・・・
『使えない食材があっても、アイデア次第でいろいろお料理できるんですね・・・・』
そう、諦めてしまわないことが。。。。大切ですよ☆彡
『これからの季節、もっとお料理、頑張りたいなって思ってます』
はい、是非是非。アイデア次第で。。。頑張りましょう!!!!!
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