秋だ！『サンマ』だ！でも、塩焼き以外で、どう料理？思い切ってトマトで煮ちゃおう♡

秋のお魚っていえば。。。。。

まず、思いつくのは『さんま』なんじゃないかな？

今年はちょっと不漁なサンマだけれど、やっぱり、秋にはサンマを食したい♡

『でも、さんまって普通に塩焼き、って感じになっちゃいますよね・・・・』

と、大半の皆様が思ってらっしゃることでしょう。

が、しかし！！！この『サンマ』、意外と・・・・・トマトソースと相性がいいのです♡

思い切って。。。。。

サンマをトマトで煮て、洋食にしてしまうっていうのは・・・・どうかな？

こんな感じで・・・・・・

さて♡

今回のお料理のご紹介、なんだけど・・・・

実習のお時間、2時間前くらいに、

今日の実習の生徒さん、Ｎさんから。。。ご連絡があって・・・・

『センセー！！！今日のお買い物の『サンマ』、塩サンマしか売ってないんですが。。。大丈夫ですか？』

と。。。。

あまり、お魚のお料理をしない方にとって、

お魚を買うって作業は意外に難しいかも、ですね。

今日のお料理だったら。。。。全然塩サンマで、ＯＫです、と返信。

で、彼女がいらっしゃって。。。。。実習がスタートします。

今回の彼女のチャレンジは、

サンマを洋食に仕立てるってことで・・・・

献立はこんな感じにしちゃって・・・・・

　　　　　　　　　・　サンマのトマト煮込み　　　　・　スパニッシュオムレツ　　　・　生ハムサラダ

　　　　　　　　　・　きのこのコンソメスープ　　　　・　ごはん

サンマを塩焼き以外で。。。。お料理？？？？

って、思われるかもしれませんが・・・・これが意外にも、トマトとの相性がいい。。。。。

美味しく作ったトマトソースでサンマ、煮込みましょう・・・・・

そして、

『何回つくっても、うまく行かない。。。スパニッシュオムレツにも挑戦したいです♡』

おお～～～～～なるほど、

スパニッシュオムレツ、基本は、オムレツなんだけど。。。。

まあるい、可愛い形状に焼き上げようと思ったら。。。少し頑張らないといけない、かも？？？？

さて、今回のスパニッシュオムレツは。。。。どうだった？？？？

完成のお料理。ご紹介しましょうね・・・

まずは、ご飯と、きのこのコンソメ・・・・・　　

きのこ。。。。4種類くらい入ってるんです。。。。

しめじ、エリンギ、マッシュルーム、しいたけ。。。。。

一回、軽く炒めてから、スープにしましょう。濃厚な感じがお好きな方は。。。。バターも☆彡

サラダは、生ハムで。

今回は。。。。頑張りましたね、素敵に焼き上がりました・・・・

そして、もう、超美味しそうに、、、、トマト煮、完成。

サンマ、主役で。ちゃんと洋食でした！！

『初めて・・・・上手にスパニッシュオムレツが焼けて。嬉しいです♡』

卵を上手にある程度固めるには。。。やっぱり、少し蒸し焼きにしないといけないかもですね。

ただ焼くだけだと。。。。裏面の卵がごげちゃ可能性が高い。。。

今回のレシピで、またチャレンジしてみてね。

『サンマ、下ごしらえがちょっと慣れない感じだったけど、完成したら。。。超美味しそうで♡』

サンマの『レシピ』に是非、加えてくて下さいね。

お魚の扱いにもう少し慣れて行きましょうね・・・・