
この時期。。。。作るなら、あったか『クリームシチュー』を最初から手作りで♡
お教室で、これからの時期、
リクエストが増えてくるお料理が、『クリームシチュー』
市販のルーで、作ったことはあるけれど、ルーを使わなかったら、どうやって作るんだろう?
って思ってらっしゃる方。意外に多い。。。。
『シチュー、作るんですけど、どうもイマイチ、あの味が好きじゃなくって・・・・』
というお声もあったりしますね。
最初から、自身で手作りbのあったかシチュー、いいかもしれません・・・・
さてさて♡
今回のみどりのお教室、お料理のご紹介は。。。。。
生徒さん、Nさん、
この実習で卒業される彼女です。
来年にはご結婚も控えてらっしゃる彼女。
今回は未来の旦那様からのリクエストのお料理を、作ります。
最後の実習には、いい感じの献立になりそうですね♡
旦那様からのリクエストのお料理は。。。。『クリームシチュー』
『市販のルーを使わないで作るってなると、まったくどうやって作ればいいかわかりません・・・・』
なるほど、ですね☆彡
それでは、ソースからたんと自身で作る、クリームシチュー
実習してみましょう。。。。
献立はこんな風にしてみました。。。。(献立の画像が消えちゃって。。。。)
・ 手作りクリームシチュー ・ 人参のグラッセ ・ 温野菜サラダ
・ きのこのコンソメスープ ・ 彩りパン
残念ながら。。。みどりのお教室では、『パン』は焼かないので・。。。
このパンは、みどりがいつも購入するパン屋さんのモノです。。。。
でも、シチューはルーから手作りにします。
とろみも、お好みな感じにしましょう。
人参のあま~~~~~~~い、グラッセも、いつでも作れるように覚えましょう。
サラダは、生は、少し冷える感じがするので、
温野菜にして、サラダにしました。
とろ~~~~~~り、シチューが、完成した感じ、
ご紹介しましょう・・・・
意外と美味しいみどりがお気に入りのパン屋さん、です☆彡
少し甘目のドレッシング、どちらかというと、サラダクリームかな???
人参のグラッセは、洋食のお献立の時に、副菜として活躍します!!!!!
「なるほど。。。。ソースはこんな風に作るんですね。。。それを牛乳で伸ばす感じで・・・・』
そうなんです、材料は極めてシンプル。
玉ねぎ、バター、小麦粉、白ワイン、だけなんですよね・・・・
焦がさない、これだけ注意してもらったら、、、、カンタンです☆彡
『人参は、最初の下ごしらえは、頑張らないとダメですね・・・・』
ん~~~どうしても時間がない時は、半月切りの人参で代用しましょう。。。。
『なんだか、最後って気がしないですけど。。。。ここで習ったお料理を頑張ってまず、作ってみます!!!!』
そうですね。是非是非、お幸せになってくださいね。。。。
お祈りしてます♡
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