今年のうちに、『海老』の扱い方を覚えよう！お料理は、『エビチリ』

丁寧で、美味しいお料理を作るために・・・・・

食材の下ごしらえは、どうしても避けられなくって。。。。

ちょっと、面倒くさい作業ではあるのですが、ここをしっかり手間をかけたら。。。。

お料理が断然、美味しくいなっちゃうのです！！！！

皆さんが・・・・・結構多くの皆さんが、ご存じない『海老』の扱い方。

今年のうちに。。。。マスターしておきましょう！！！

お料理は、最適なお献立、『エビチリ』で！！！！

さてさて。。。。

忘年会や、飲み会が重なって。。。。。

『なんとなく。。。カラダが重い気がする・・・・』

ってこと、ありませんか？？？？

それは。。。カラダからのＳＯＳのサイン。

こんな風に感じた時は。。。。出来るだけ、あっさり目に。

さらに、お野菜をしっかり取って、カロリーを控えた感じの、

おうちごはんを食しましょう！！！！

今回のご紹介、

生徒さんは、Ｔさん、前回、少し体調を崩されちゃって。。変更しての実習です！

『きっと、年始は和食ばっかりになると思うので、違った感じで。。。。』

のリクエスト。

献立は。。。。こんな感じで作ってみます！！！！

　　　　　　・　大き目のエビで。ぷりぷりのエビチリ　　　　・　中華春雨サラダ

　　　　　　・　中華風混ぜご飯　　　　　・　青梗菜と卵のスープ

『今年中に。。。。エビの扱い方、覚えたかったので。。。。とってもいい感じの献立です！』

ですね♡

海老を覚えるなら。。。。エビチリが最適です！！！！

皮を剥いて、尻尾を取って、背ワタを取って、そして、臭みもとる、

これだけのことを。。。。エビはしないといけないから。。。

少し面倒、でも手間をかけた分、美味しく作れます！！！！

ゴハンは、混ぜご飯にして・・・・

定番の卵スープに青梗菜を入れてみました。

テッパンの副菜。春雨サラダを添えて・・・・・

出来上がった感じ♡

ご紹介しちゃいましょう！！！！！

まず、ザーサイ、長ネギ、生姜をごま油で炒めて。。。混ぜる！！！！

卵がふわふわ。にならないと。。。。ね。

定番なので。。。。ここはレシピ、覚えちゃいましょう☆彡

海老がとっても立派だったので。。。。豪華に完成しました！！！！！

お野菜もしっかり、そしてエビで低カロリー、素敵♡

『わ～～～～エビって。。。。結構大変なんですね。。。。工程がたくさんある・・・・』

そうなんですよね・・・・ここがエビの欠点。

でも、当たり前にこれが出来るようになったら。。。。

意外と単純なことで。手間をかけた分・・・・美味しく出来ます！

『卵、こんなにフワフワになったことがなくって・・・・・』

3秒、これがポイント。ですよね♡

『お正月。おせちに飽きたときぐらいに。。。チャレンジしてみたいと思います！！！』

きっと。。。かなり喜ばれますよ！！是非♡