
さぁ、クリスマスのお料理特集をスタートしましょう!vol①華やかな色合いでお魚の洋食☆彡
さて♡今年も・・・・もう、この時期になっちゃいましたね☆彡
お料理が、苦手だった方が。。。。年末のこのお料理の為に、頑張って練習してきた腕前を披露する。
まだまだお料理は上手とは言えないけど、頑張って心を込めてお料理する、
大切な人のために・・・・
そういう時期の素敵なお料理、今年もみどり、お手伝いさせていただきました!!!!
まずは・・・・彩り華やかに、頑張ったお魚のおもてなしのお料理・・・・
さて、この時期☆彡
一年の中で、みどりが一番頑張って気合の入るこの時期。
生徒さん皆さんの、気持ちを込めたお料理の
お手伝いをさせていただくこの時期、
若干。。。。緊張するんですよね、毎年。
大切な日の大切なお料理、
やはり、一番素敵なパフォーマンスを発揮させて差し上げたい・・・・・
そんなお料理を今回から、ご紹介させていただきたいと思います。
初回は。。。。。ご一緒させていただく生徒さんは、Tさん、
基本的に、和食が多かった彼女。。。。。
『今回は。。。是非、華やかな感じの洋食をって思っているのですが・・・・』
・ 鮭のソテー きのこソース ・ かぼちゃのポタージュ ・ 生ハムシーザーサラダ
・ ほうれん草とベーコンのソテー ・ チキンライス
華やかにお料理を演出したいって思った時は。。。。
もう、絶対的にお料理の彩りを一番に考えること。
赤、黄色、緑・・・・・こうやって彩りを華やかに加えていくと。。。。。素敵になります。
ソースも頑張って作ってみると。。。。おもてなしになりますよね♡
お魚をメインにしましたが。。。。
クリスマスだって、お魚もOKでしょう????
一つひとつのお料理を丁寧に、
しっかり下ごしらえをして。心を込めて作りました・・・・・
こんな出来栄えです!!!!!ご紹介しましょう♡
彩りを考えたら、かぼちゃの皮は、使わないほうがいいでしょうね。綺麗な色の。。。ポタージュ。
『わ~~~~ホント、華やかなお料理がいっぱい♡』
頑張った甲斐がありましたね♡
『いつも、結構地味目で。。。美味しかったのですが。。。華やかさに欠けていて。。。。良かった♡』
一年で一回のおもてなし、
ここはいつもと違ったテイストで、お料理を頑張ってみることが素敵なこと、でしょう♡
このお料理を食すことが出来る方は。。。。幸せ♡ですね。
素敵な年末の時間を過ごされてくださいね。。。お料理と一緒に・・・・・
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