お正月のお手伝いが少しでも出来るように。。。練習のための和食の基本のお献立を・・・

さぁ～～～～今年も押し迫って来ましたね。。。。

年を越す、準備の方は進んでいますか？？？？

が、どんなに忙しくっても、人はちゃんと食事を取らないと！！！！ってことですよね？

が、この時期、手間をかけたお料理はちょっと無理！

簡単で美味しく、そして風邪に負けないで年を越すためにも、栄養バランスがしっかり整った、

そんな食事がいいな・・・・・・・

和食の基本も押さえておきましょう！！！！

は～～～～～～～～～い♡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です。

ご一緒してくださるのは、

生徒さん、Ｔさん、

ド年末ではありますが・・・・本格実習初回になる彼女です・・・・・

『どうしても、今年のうちに、ちゃんとしたお献立のお料理を作ってみたかったんです！！！』

ん～～～いい心意気です！！！！

お正月の用意に少しでもお役に立てるように、

基本の和食のお料理を取り入れて、献立を考えてみました～～～～～

こんな感じで・。。。。

　　　　　　　　・　お魚のホイル包み焼　　　　　・　だしまき　　　　・　ほうれん草の胡麻和え

　　　　　　　　・　薄揚げとほうれん草のお味噌汁　　　　　・　きのこの炊き込みご飯

だしまき。ほうれん草の胡麻和え。

この2品は、とってもとっても、、、、基本の和食の副菜です！！！！

しっかりレシピを覚えてしまいましょう！

必ず、お役に立つお料理になりますからね。

で、お魚。。。。彼女のお持ちになったお魚。。。。『鯛』

わ～～～少しお贅沢場感じではありますが。。。。。ここは奮発しちゃいましょうね。

ごはんも、きのこをたっぷり入れて、炊き込んでしまいましょう！！！

さて。。。。頑張っただしまきを是非、ご覧ください！

ご紹介しましょう♡

まずは。。。。定食には欠かせない、ご飯と汁物。。。。　

なんとなくではなく、しっかり作る主食と汁物。

これは大切です！

で、ほうれん草の下茹でもお勉強です！

なかなか最初はうまく行かないんです。。。。

包んでしまったので。中身は見えませんが。。。。『鯛』です☆彡

しっかりフライパンに蓋をして。。。。待ってくださいね♡

『なんか、、、、ご飯を作った！！！った気持ちになりました。。。品数が多いって素敵♡』

そう、これが食事を作るってことなんですよね。

基礎の実習とは大きく違って、栄養、味、彩り、

いろんなことを考えて作らなくっちゃ。ね☆彡

あとは、下ごしらえから、手間をちゃんとかけて、一品ずつ、丁寧に、

そして、手際よく。。。。。ですね。

でも、まずは一品ずつ、練習してみましょう！！！

来年は、是非、もっといろいろ、作って行きましょう！！！