ん～～～中華のお献立の主食。どうしよう？？？？

お料理を作る、のために、献立を立てる。

これは、お料理をするのに於いて、とっても『大切なこと』ですよね？

で、もし、中華のお献立を立てよう、と思ったときに。。。。。

『主食、どうしよう？？？？』って思ったこと、ありませんか？

もちろん。白米でも、全然いいのです。が、少し物足りない。。。。。

でも、チャーハン、は、少し重い気がする。。。。。ってなったら、どうしましょうか？？？

こんな中華の主食もあるんだけど、どうでしょう？？？？っていうご提案、な感じです。

これなら。。。。重くなく、しかも、物足りなさ、もない？？？？　　　　　　　　

は～～～～～～～い♥

台風、福岡には、あまり影響のなかった今回の台風。。。。。

でも、明らかに、季節は変えてくれた台風でしたよね。。。。。

これからが、何にとっても、特にお料理を作るってことにとっては、

とっても。。。。。いい季節になって参りまする♥かなりみどりは。。。。テンションが上がっています☆彡

で、

今回、みどりと一緒にお料理してくださる生徒さんは、Ｔさん。

毎回、お献立の授業の後、実習の授業までの間に、

しっかりと予習をしてくださる、とっても『頑張ってる』彼女です。。。。

『センセー。中華のお献立の時の主食が難しいです・・・・』

ん～～～中華の時の主食。ね。。。。。

思いつくのは、チャーハン、これ、代表的ですよね？でも、ちょっと炒めゴハンは。。。重い感じ。

そして、おこわ、これは作りたいメインと合わない感じ。。。。

と言って、白ごはんでは少し寂しい。。。。。

ということで、今回はこんな主食でご提案。。。。。

　　　　　　　　　　　　　　・　ぷりぷり大きなエビで、エビチリ　　　　　・　ささみともやしの中華和え

　　　　　　　　　　　　　　・　春雨卵のとろっとスープ　　　　　　・　ザーサイと高菜の混ぜご飯

そう、チャーハンみたいに炒めるご飯でもなく。。。。そして炊き込むのでもなく。。。。

胡麻油を少しで、高菜とザーサイとを炒めたものをご飯に混ぜ混ぜ☆彡

これで、十分中華の主食、って感じになってませんか？？？？

で、一番のテーマはそう、やっぱりエビの下ごしらえ、これは、マストで覚えましょう。

『ささみも使い方が解らなかったので、いい感じです！！！』

もやしも、ちゃんと下ごしらえしましょうね。。。。。

さて。こんな感じに完成。。。。。。

まずは、その中華の混ぜ混ぜご飯♡

とろみの付け方は。。。。。上手になった、かな？？？？？

そう、今回はかいわれ、も使ってみたんです。

そして、これはエビが立派んだったので。。。。とても豪華に成りました・・・・・

中華の主食もバリエーションがあると、便利、ですよね☆彡

『そっか。。。。和食のご飯でも、混ぜご飯って作りますものね。。。中華でも出来るってこと、ですね』

そう、だから、、、、中華っぽい感じなら、なんでもＯＫ、なのかも？？？？？

『意外に、鶏のささみの下処理が。。。。難しい。。。。。』

というか、結構、力技、ですよね。でも、慣れたら。。。。カンタン。ですよ☆彡

『わ～～～中華もまだまだ、いろんなレパートリーを増やせるなって思いました♡』

そう、中華特集も。。。。悪くない？？？？