やっぱり、『エッグパン』を買おう！そして、素敵なだしまきを作ろう！！！！

『エッグパン』って。。。要するに、

卵焼き用のフライパンのこと、なんですが・・・・・

お弁当用の卵焼きとか、普通のフライパンで、カンタンに作っちゃったりしますよね？

全然ＯＫなんですが。。。。こと、『出汁まき』となると。。。。やっぱ、『エッグパン』の方が、

綺麗に、形よく焼けるんですよね・・・

出汁まきは、だし汁が多く入る分、型崩れもしやすいので、『巻き笥』も同じくご用意いただけると、

より、綺麗なだしまきが完成します！！！！

普段は普通のフライパンですが、今回は『エッグパン』を使って、ちゃんと、だしまき！！！

たまに。。。。。

『え？？？？雪？？？？』ってくらい、たまに雪がちらつく感じの。。。。

福岡です。

今週を頑張ったら、少し寒さは緩む、らしい？？？？？

寒い中。いらして下さった生徒さん、Ｏさん、

『いつもは、普通のフライパンで焼く卵焼き。ちゃんとだしまきを巻いてみたくって・・・・』

というのが、今回のリクエスト。

確かに、お弁当の卵焼きなら、普通のフライパンでも。。。。焼けちゃいますよね。

でも、だしまきは。。。。どうかな？？？？

お魚のお料理とＳＥＴで、献立にしました。。。。

　　　　　　・　塩サバの大根おろし煮　　　　・　出汁まき

　　　　　　・　きゅうりの酢の物　　　　・蕪と小松菜の味噌汁

大根。。。。。。今回は２０センチ、すりおろしてます！！！！

塩サバと一緒に煮るのですが、この大根おろしが。。。とっても美味しい味付けになります。

『余り。。。酢の物って作らなくって、三倍酢のレシピが怪しいかんじなんで。。。』

お子様も食べれるくらいの優しい酸味の酢の物にしましょうね。

『蕪。。。。いつも、お買い物の時に、これ、どうやって使おう？？？』

って、悩んで結局買わない、お野菜ということで、今回、チャレンジ！！！！！

白みそ仕立てのお味噌汁の方が合うと思います☆彡

そして、テーマの出汁まき・・・・とにかく。チャレンジしてみます！！！！！

さて、ちゃんレンジの結果・・・・

ご紹介です。

まずは。。。。酸味の優しい酢の物。。。。

蕪、小松菜は、下茹でをしてから、お味噌汁にしましょうね。

大量の大根おろし煮埋もれてますが。。。。下はサバがちゃんとあります！！！

ご家族分なので、だしまき、。2本分です。

炊き立ての美味しい白ごはんとご一緒に。。。。。

『やはり、、、エッグパン、買います！！！そして練習します！！！！』

ですね。

『買おう、買おう。って思っては、買ってなかったエッグパン。これで綺麗に作れるようになるといいと思います。』

そう、少し焼くときの勝手も違う感じだし、

それに、形が綺麗に焼けますよね♡

『三倍酢、酸っくない、ですね、これなら子供も食べるかも・・・・・』

酸味は抑え目からスタートしましょう。

『蕪も初めてでしたが。。。。こんなに柔らかく、透明感が出る食材だったんですね・・・・』

今、旬です。是非使ってみて！！！！