洋食も、彩りを春らしくしてみましょ♡チキンソテーです！

寒かった今年の冬。。。。

やっと、次の季節が・・・・・来てるような・・・・

分厚いコートはそろそろしまって、春物と入れ替え、衣替えかな？？？？？

お料理も、少し彩りを華やかにして。春っぽく作ってみたくなる。。。

そんな気候になってきています。

春らしく。。。。彩りよく。。。。そして、美味しく♡

チキンのお料理をメインに、作ってみました！！！！

このところ。。。。。

お仕事から早く帰れそうな時に、

ご予約を戴いてる感じの生徒さん、Ｋさん、

上手く、お仕事の都合を付けて、

今回もいらして下さって・・・・

生徒さん、みなさんのご予定を出来るだけ反映して、

お教室に来ていただけるように、自由予約にしているみどりのお教室です♡

そんな彼女の今回のご希望が。。。。洋食で、

『トマト煮込み、お野菜をトマトで煮込む感じのお料理って、、、なんていうんでしたっけ？？？』

ん～～～♡それは、カポナータもしくはラタトゥイユの事、かな？

が。。。。基本、このお料理は、夏のお野菜をたくさん使うので。。。。

時期的には少し早目、ではあるのですが。

ご希望ということで、作ってみたいと思います。

献立はこんな感じで・・・・・

　　　　　　　・　チキンソテー　　　　　・　カポナータ　　　　・　スクランブルエッグサラダ

　　　　　　　・　ブロッコリーのポタージュ　　　　・　ガーリックトースト

想像するだけで。。。。

色が華やかな感じですよね。。。。赤、みどり、黄色・・・・

わ～～～春って感じの華やかさ、ですね☆彡

チキンを柔らかく、でもかりっとソテーします。

カポナータは、そのチキンソテーのソース、としても有効ですし、

ガーリックトーストに乗せて。。。。食べても絶対に美味しいことは間違いがない・・・・

サラダも。。。。チーズ風味のスクランブルエッグが、、、ドレッシングの替わりですよ。

さて。。。。

綺麗に出来上がった感じですので。。。。ご紹介しましょう♡

まず、これまた色がさわやかですよね。。。。

煮込みました。。。。お野菜もたっぷり、量もたっぷり、です！！！

もちろん、こちらにもカポナータは乗せて・・

いい香りがします。。。。

そして、チキンのソテー。。。。最後にバターで風味とかりっと感を出しました♡

お料理を観てるだけでも幸せな感じがしませんか？？？

『本当に華やかな感じの素敵なお料理が出来上がって。。。。これは素敵です♡』

カポナータは、チキンにもガーリックトーストにも

両方に、登場できるように、ガッツリの量を作りました♡

『ブロッコリー、丸ごと一つ、で、このスープなんですね。。。。』

そうなんです、カラダにとってもいいブロッコリー、丸ごと一個☆彡使いました！！！

『食べる前から。。。。楽しくなるような。。。こんな感じのお料理は、作っていても楽しいですね♡』

本当に。。。。お料理からも季節が感じられて。。。。ＨＡＰＰＹな、みどりでした♡