このお料理だけは、絶対、作れるようになりたかった!!!『クリームパスタソース』
みどりは・・・・あまり食しませんが。。。。。
女子に圧倒的大人気のパスタソースが。。。。『クリーム系』のソース。
やはり、お好きな方が多い分、
『何度かチャレンジしてみたんです・・・・けど。。。。。』
いろんなレシピサイトを見たり、お料理本を参考に、頑張っては見たけれど。。。。
『美味しくないし、コテコテなかんじや、ダマダマな感じになるんです・・・・』
と、失敗例多し・・・・
なので、絶対失敗しない、しかも簡単に作れる、クリーム系パスタソース、
『センセー、暑いです!!!!!』
と、かなり、夏らしいお洋服でいらして下さった生徒さん、Fさん、
今回、ご紹介の生徒さんです。
季節は梅雨のはず。。。。なんだけど。。。。夏のような・・・・
水不足にならなかったら・・・いいんだけどね。。。。
でも、実習の生徒さんにとっては・・・・晴れ、はいいこと♥
そんな彼女のご希望が・・・・・
『なんどか、、、、チャレンジしてみたんです。。。でも、どうもうまく作れなくて・・・・』
と、おっしゃるお料理が・・・・・『クリーム系』のパスタソース。
ちょっとしたコツを知っているだけで・・・・・
素敵に作ることが出来るんですよね・・・・
・ ベーコンほうれん草しめじのクリームパスタソース ・ 茄子の生ハム巻き
・ トマトと卵のコンソメスープ ・ 生ハムクルトンサラダ
クリパ、王道のベーコンほうれん草!!!!
出来るなら。。。。ベーコンは厚切りのモノを使うとより、レベルアップです。
『茄子の使い方も・・・・よく余るんで・・・・』
こういう時の一品。生ハムの塩分で、十分美味しく戴けます。
が、オリーブとかあると、、、、もっといい感じ♡
せっかく生ハムがあるので。サラダは生ハム使ってみますね。
クリームソースのコツは。。。。玉ねぎ、バター、白ワイン、そして牛乳です!!!
さて、今回の出来栄えは?????
ご紹介しましょう。
ドレッシングは。。。。粒マスタード入りのモノが合うと思う・・・・
トマト、丸ごと。。。。トマトの酸味がこの時期。いいかも・・・・
『わ~~~ホントにダマダマにはなってなくて・・・・』
そうでしょう???コツは、そう、玉ねぎ小麦粉のパートですからね・・・・
『味の付け方もポイントですよね?少しだけ、しっかり目でしたね??』
そう、パスタと合わせていただくソースだから、若干濃いめ。オススメします。
『なんだか、オリーブとかピンクペッパーとか、オシャレになりました♡』
おつまみには。。。。いいですよ☆彡
『あとは。。。。パスタとソースの合わせ方、ですね????』
はい、絶対に上からソースをかけるってことは・・・・・NGですから、ご注意を!!!!!
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