美味しそうな出来栄えを作るのは、やはりとろみの付け方、かな？酢豚にチャレンジ！！

関西出身のみどり。。。。

そして、ついこの間、神戸に帰省していたみどり。。。。。

今回の地震、堪えてます。。。。大きな被害にならなければいい、そして、お見舞いを申し上げます。。。。

今は、福岡に長く住んでいるみどリ、

元気で毎日、普通に暮らせていることに。。。。心から感謝して。。。。

そして、美味しいお料理を作ります！！！！

今回は・・・・美味しそうな出来栄え、これを決めるのは・・・・とろみの付け方！！！

というところをポイントに、酢豚、チャレンジしました！！

少し梅雨らしいお天気になって。。。。

それでも、

当たり前の、普通の生活が出来ている、福岡。

そういう事にも感謝しないといけませんね。

そして、そんな元気を支えているのが日々の食事・・・・・

今回のご紹介。

初の本格実習を迎えられる生徒さん、Ｎさんと、、、

お料理、ご一緒致します♡

『メインのお料理だけではありますが・・・・予習をしてみたのですが・・・・・』

おお～～～～それは素晴らしい♡

『でもでも、センセー！！上手く作れなくって・・・・今回はリベンジです！！！』

ですね、みどりの少しお手伝いします☆彡

お献立は・・・・・

　　　　　　　　・　柔らか酢豚　　　　　・　春雨サラダ

　　　　　　　　・　青梗菜とシイタケ卵のスープ　　　　・　五目中華おこわ

酸味の効いた酢豚。作ります。

『予習の時も・・・・ビックリするくらい豚が柔らかく仕上がっていました！！！！』

巻き巻きバージョンで作る、揚げない酢豚、

簡単で柔らかくって美味しい、これが一番でしょう？？？？

『でも、とろみの付け方がへたくそで・・・・出来栄えが、全然美味しそうにならなかったんです。味は素敵だったんですが・・・』

中華のお料理はやはりとろみが決めて！！！！

ご一緒に、上手なとろみの付け方、マスターしましょう！！！

あっさり春雨サラダもマストな副菜、

スープにもとろみをつけて・・・・・・

さて、完成した感じですので、ご紹介しましょう♡

まず、ニンジン、コーン。焼き豚、枝豆で、おこわ。。。。

便利グッズが、大活躍ですよね・・・

出来るだけ、一緒に混ぜる具材は・・・・細く。細く・・・・・

さて。。。凄く美味しそうな出来栄えで・・・完成してます！！！！

おうち中華、いいと思います☆彡

『わ～～～～～全然違う！！！予習の時と出来栄えが全然違います！！！！！』

予習をしてくださっていると、

何が間違っていたか、とか、勘違いとかの訂正が出来るから・・・・上達には近道、ですね。

『とろみ。。。。ちゃんと上手につけることが出来たら・・・・一層、美味しそうになりますね』

そう、特に中華はとろみが命、ですから、、、♥

『あと、手際、これをもっと、ちゃんと出来るようにならないとダメですね。。。。』

それはこれからのテーマです、まずは酢豚のリベンジを復習を兼ねて、頑張ってみましょう。

慣れてきたら。。。。品数が増えても大丈夫、ですよ♡