結構。多い。『エビ大好き女子』ならば・・・『美味しいエビチリ』ですね☆彡

みどりが。。。。このお教室を始めるにあたって、

絶対、ここは気を付けよう！！！！と固く誓ったことが、

生徒さんに、やけどや、けがをさせないこと、

そして。。。。食物アレルギーだけは、しっかり事前にお伺いしよう！！！

ってことでした。

一般的な食材では。。。。特に『海老』には、気を使います・・・・

が、反対に、『も～～～～エビ♡大好き♡』って方も多いのも本当ですね☆彡

『でも、海老。大好きだけど。扱い方がわからないから・・・・お料理には使えない・・・・』

と、おっしゃる方も・・・・・

なので、今回は『海老の扱い方』のお勉強で・・・・エビチリ。作ります！

は～～～～～～～～～い♡

今回もみどりのお教室、お料理のご紹介。しちゃいます！！！

いらして下さった生徒さんは、

お仕事が忙しい中でも、なんとか時間を見つけて、いらして下さる

生徒さん、Ｆさん、

彼女の今回のご希望。。。。

『海老が、好きなんです、外食ではよく、エビのお料理を頂くのですが。。。。。』

自炊でエビを使ってみたい！！！！

でも、まったく扱い方がわからないから、、、、使えない。

『海老の扱い方を勉強出来たらいいなって思うんですけど・・・・』

なるほど、ですね。

ならば。。。。絶対、このお料理を作ってみるのが、いいと、思います！！！！

献立、こんな感じでオススメしてみました！！！！

　　　　　　　・　大きなエビでエビチリ　　　　・　バンバンジーサラダ

　　　　　　　・　青梗菜とシイタケ卵スープ　　　　　・　焼き豚チャーハン

絶対的エビ料理のエース、エビチリ、

ちゃんとした下処理をしないとおぃしく作れないエビチリ、

そして、エビの特性のちゃんと知らないと、美味しく作れないエビチリ。

是非、お勉強のつもりで作ってみましょう！！！！

サラダはバンバンジー、是非、覚えて頂きたいのは、『バンバンジーのタレ』、万能ソースですから・・・・

そして、チャーハンをパラパラに作ることもテーマにしました！！！

皮を剥いて尻尾をとって、臭みもとって。。。。

作ってみました！！！！！

ご紹介しましょう♡

まず、中華のスープ、具材は青梗菜、シイタケ。。。。

チンしたささみにたっぷりとバンバンジーのタレ、絡ませてますから。。。。

パラパラさせるのは少しコツがいる？？？

ブロッコリーも入れてみた！！！！

ちゃんと、エビチリ定食になりました！！！！

『わ～～～～～思った以上に、エビって扱いが大変。。。。でした』

慣れると当たり前になるんだけどね。。。。でも、知識として知ってるだけで、お得ですよ！！！

『臭みだけじゃなくって。。。硬くなるってこともケアしないとイケないし。』

やっぱろ、ぷりぷりのエビチリ、食べたいですよね？

なので、エビが硬くならないように、調理しないと、ね。

『チャーハンは。。。。これは練習します！』

コツを掴むまでは。。。ご飯の量を少なめにしてみて！！！！

是非、おうちでもエビ料理。チャレンジしてみましょう！！！！