初めての『揚げ物』、鶏から、に挑戦！！！！！

さてさて。。。。台風のおかげ様？？？で、

若干、涼しい？？？？気もしないでもない、かな？？？？

いや～～～湿度があるので、ムシムシしますけどね・・・・

え～～～～～と、今回は『揚げモノ』にチャレンジ！！！の生徒さんのお料理を

ご紹介します。

皆さん・・・・・大好きな『唐揚げ』で、揚げ物のコツ。勉強しましょ！！！！！

こんな感じで・・・・

は～～～～～～い、今年も

お盆が過ぎましたが。。。。

皆様は、思い思いのお盆休暇、過ごされましたか？？？？

異常に暑い今年の夏なので、、、、

『バテバテだから、もう、おうちに居ます！』

と、おっしゃってらした方もいらっしゃいましたが。。。。

さて、今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さん。Ｔさん、

頑張ってお料理上達して、彼氏さんのいらっしゃるところへ行かれる彼女。

それには。。。『揚げ物』も克服しておかないと・・・・です。

『でも、おうちでは母も揚げ物が嫌いで。。。。キッチンが汚れるとか・・・・』

ん～～～～～揚げ物でキッチンは。。。。汚れないんですけどね・・・・

ということで。少しハードルの高い、『鶏から』にチャレンジします。

献立は・・・・・・

　　　　　　　・　鶏のから揚げ　　　　・　だしまき　　　　・　ほうれん草の胡麻和え

　　　　　　　・　エノキとお麩のお吸い物　　　　・　かりかり梅ごはん

少し偏食気味の彼女なので。。。。使えるというか、食せるお野菜が。。。。限られているのが、

少し困った感じでがありますが。。。

なんとか、食せるお野菜を使って、副菜の胡麻和え。

これも、チャレンジします。出汁まき・・・・・

『唐揚げの味付けなんですが・・・・父がガッツリ系じゃなくってあっさり系をっていうので。。。』

最初はガッツリニンニクもって思っていましたが。。。変更で、生姜たっぷり系に変えます。

味付け、自分でできる所もいいですよね。

なんとか、、、、揚げ物、完成です。

ご紹介しましょうね・・・・・

梅は、食せる彼女。良かった♥

キノコも・・・・エノキはＯＫだから、お麩と一緒にお吸い物・・・・・

ほんとは。。。トマトを入れたかった。。。

出汁まきは。。。。かなり奮闘しました！！！！

キッチン。。。。どこも汚れなかった、でしょう？？？唐揚げです☆彡

なかなかのチャレンジングなお献立でしたが。。。。完成です！

『ほんと！！！！センセーのおっしゃる通り・・・全然。油とか跳ねない・・・・』

そうなんです。揚げ物は・・・決してキッチンを汚したりしませんよ♡

『これなら。。。怖くもないし、私でもできそうです・・・・』

あまり、先入観は持たないほうがお料理、上達しますね。

ただ。。。もう少しみどりと一緒に揚げ物は練習しましょう。

『前に、自身で、卵焼き作った時より、かなり難しかったです。。。。』

出汁まきは。。。かなりの量の『出汁』を入れた溶き卵で作るから。。。。少しレベルが高くなりますね。

『でも出来上がりは絶対、こっちの方がふっくらしてて美味しそうだから。。。練習しなくっちゃ、ですね」

はい、揚げモノより練習しやすいと思いますから。。。まずはこちらから頑張って！！！！