しっかり下味をつければ、ソースなしでも十分美味しい『和風のコロッケ』です。

皆様は、どういうお好みでしょうか？

コロッケには。。。。醤油？ケチャップ？ソース？

それとも、洋風のトマトソース？何を付けて、食されるでしょうか？

みどりは・・・・何もつけません。

しっかり下味をつけて、じゃがいもの旨みを楽しんで頂きたいと思います♡

そう、しっかり下味をつければ、十分それだけで美味しいコロッケ。

チャレンジしました！！！

さて、

今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、Ｋさん、

おうちでは。。。絶対に揚げ物をしない！！！って決めてらっしゃったのですが。。。

『センセーと実習で作るなら、揚げ物。やってみたいです！！！』

と言うことで、

人生初の揚げモノにチャレンジしたいと思います。

献立はこんな感じ・・・・・

　　　　　　　・　ミートコロッケ　　　・　マカロニサラダ　　　・　ほうれん草の胡麻和え

　　　　　　　・　じゃが玉味噌汁　　　・　ちょっと栗ご飯

人生初の揚げ物が。。。。コロッケ。

少しハードル高し、ではありますが・・・・

頑張ってみましょう。

揚げ物の基本は、何を揚げようと変わりません。水分と、触らないってことを

徹底しましょうね。

マカロニサラダは・・・・マヨネーズの味だけ、にならないように少し工夫をします。

今、美味しいほうれん草は胡麻和えに。

秋の名残の栗、少し使って炊き込みました・・・・

さて。完成品。初の揚げ物、どうだった？？？？

ご紹介しましょう。

まず、茹で栗が残っていたので。。。。使っちゃいます。

ほうれん草は下茹でに仕方がポイント。

是非是非。。。。。ヨーグルトを使ってほしい。マヨネーズだけにならないから・・

一番みどりが好きなお味噌汁・・・

なんとも、素晴らしい！！！！揚げ物、大成功。

やはり、揚げたてのコロッケは。。。。美味しい♡

『揚げ物、出来ちゃいました！！それも、意外にうまく行っちゃって、凄い！！』

そうなんです。爆発もさせないで、とっても上手に揚がりました！！！

ほんとは。。。揚げ物の才能が・・・・

『いや、センセーと一緒だからですよ、これを一人で・・・・はちょっと。。。。』

でも、揚げ物の体験は出来ましたね♥

『マカロニ＆ヨーグルト、なんですね。。。。』

そう、こうすれば、酸味も付くけど、マヨネーズのしつこい感じは消えます。

おうちで。。。。コロッケ、堪能してくださいね☆彡