ヘルシー『和風ハンバーグ』、でも、大好きな人参のグラッセを添えて。。。。
人気のお料理の献立、
といえば、やはり『ハンバーグ』
でも、一言でハンバーグと言っても。。。。
いろんなハンバーグ、ありますよね???
今回は。。。。すっごく悩んだ末。。。。。
ヘルシー和風ハンバーグにしてみます。
和風だけれど。。。。。『にんじんのグラッセ』は、マストアイテム、
さてさて。。。。
今回、実習にきてくださった生徒さんは、。。。。
今回が、ご自分で献立を立てて作るお料理、第一回目の生徒さん、
Sさんです!!
が、何故か。。。かなりの汗。。。
『実習の時間に間に合わないかも????!!!!!と思って。。。。』
暑い中、走ってきてくださって。。。
少し、エアコンの前で。。。涼んでくださいな♥
で、
献立ですが。。。。
悩んだ末のこんな感じ。
・ ヘルシー和風豆腐ハンバーグ ・ にんじんのグラッセとインゲンコーン
・ わかめと豆腐の味噌汁 ・ きゅうりとタコの酢の物 ・ ご飯 etc・・・
『和風のハンバーグですが、グラッセ大好きなんで。。。』
全然構いませんよ♥
では、、、、作ってみましょうか♥
ご飯をSETしたら、まず、人参です。
しっかり面取りしてから、ブイヨンにバターと砂糖を入れて。。。じっくり煮ます。
きゅうりは。。。薄い輪切り。。
『これ。。。。大変です。。。一日かかりそう。。。。』
これだけは慣れ、ですね。そして、塩で揉んでおきましょう。
鳥の「ミンチ」を練ります。そこへ水気を切った豆腐をざっくり。。。
しっかり混ぜ合わせて、形を作りましょう。
酸っぱいのが苦手な方は酢を控えめに、三杯酢を作って、
スライスしたタコときゅうりの洗ったものを絞って合流させます。
『生姜、いれたほうが好きです。。。。』
と、意外と飲兵衛な彼女。。。。
ハンバーグを焼きましょう。
じっくり焼いてる間に、お味噌汁を。
ハンバーグはしっかり火を通すためにお酒で蒸します。
ちゃんと火が通ったのを確認して。。。
完成です♥
試食、してみましょう♥
初のお献立実習。。。。感想は????
『なかなか、凄いです。ちゃんと、ご飯になってます・・・・・』
お母様のお手伝いをしていただけあって、盛りつけ、上手♥
『ハンバーグ。。。。ふわふわで美味しい♥』
大好きなグラッセのお味も、
『ん~~~~~ちょうどいい感じです♥』
自分で作って、めっちゃ美味しい♥と言える幸せ・・・・
『ちゃんと作れば、おうちごはんもとっての美味しいです。。。』
今は一人暮らしの彼女。
今度から、お友達にちゃんとご飯を作って上げてみましょう。
すると。。。
お料理の上達、早いですよ♥
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