残り物のお野菜を使って、美味しいスープにしよう!!!!
お料理が楽しくなってきた!!!!
って、思えるようになってくるこちは、とっても素敵なことだと思います・・・・が。。。。
『どんどんお料理、いろいろ作るようになっているのですが・・・・問題が・・・・』
と、おっしゃる生徒さん、結構多くいらっしゃいます。
そう、残り物の食材。。。。これ、どうしましょう?????ってことなんですよね・・・
食材、少しずつ余ってきたとき。。。どうしよう???って思ったら、
それを使って一品、お料理を作ることを考えてみましょう。
お盆も過ぎて。。。
少しくらい涼しくなるのか?と期待してみたが・・・・・
残念ながら、今年は全然涼しくはならないようです、
へんな天候・;・・・・北の方では、雹が降ったり????
台風!!!っても、
今回も福岡には余り関係がなかったようですが・・・・何故か、異常に暑いので・・・・
そんな中。
いらして下さった生徒さん、Mさん、
今回、ご一緒お料理してくださいます。
『センセーに教えて頂いたお料理は、なんとか、作れるようになっているのですが・・・・』
新たな彼女のお悩みは・・・・『残り物』
『一人暮らしなので。。。。材料が少しづつ残ったりしちゃうんです・・・』
なるほど。。。。それは何とかお料理に使いたいですよね。。。。
・ 麻婆豆腐 ・ 八宝菜風の中華スープ
・ 春雨サラダ ・ 中華五目おこわ
『そうそう、お惣菜で、よくある春雨・・・・・これ、作れるんだ・・・・』
もちろん♥というか、絶対的に自身で作ったほうが・・・・・美味しいですよ☆彡
『このスープは。。。。凄くいい感じ。。。。余ったお野菜がどんどん使える~~~~~!!!!』
そうなんです、余ものの『お野菜』で、美味しいスープを作ります。
『麻婆豆腐も。。。。こんなに『長ネギ』を使うんですね・・・余った長ネギ、使える~~~~』
今回のテーマは、冷蔵庫の中のあまりもの野菜、ですからね♥
そして、絶対的、カンタンスピード料理の麻婆豆腐をマスターしましょう!!!!
さて。。。。出来上がったようですから、ご紹介しましょう。。。。
もう、お惣菜は買わないほうがいいかもしれないですよ・・・・・・
『わ~~~~~やっぱり、間違って予習していたみたいです・・・・』
予習で、麻婆豆腐を作ってくださっていた、彼女、
『めちゃくちゃ、油が跳ねて大変だったし、怖かったんです・・・味噌の炒め方が間違ってました!!!』
油の上で味噌を炒めると。。。。めちゃ、跳ねますから、油のない場所を使うようにしましょうね。
『春雨もほんと、惣菜より断然美味しい!!!!』
でしょう????これはもうヘビロテしてもいいんじゃないかな???
『余ったお野菜はスープの具材にってことですね。お野菜もいっぱい食べれて。。。素敵です!!』
余りもの。また困ったら・・・・おっしゃってください、違うバージョンを頑張りましょう!!!
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