台風一過で、何故か『夏再び』こういう時は食も夏？『キーマカレー』

ん～～～～本当に今年の気候は・・・・読めない・・・・

台風一過で、気温が秋らしくなるか？と思いきや、なんと、また「夏」、なの？？？？

困った感じの今年の気候。

でも、気候が夏に舞い戻ったので。。。。ちょうどいい感じに今回は

『キーマカレー』のご紹介。

カレーだから・・・・いつ食しても美味しいのだけれど、丁度いい感じの気候になった♥

張り切って、キーマカレーを作りました！！！！

こんな感じで・・・・・

『センセー！！！なんだか、暑いです。夏が戻ってきた感じです！！！』

と、おっしゃいながら、いらして下さった生徒さん、

Ｋさんが、今回みどりとご一緒にお料理して下さいます。

少し、久しぶりの実習。

秋から、お仕事に復帰されて、

少し慣れるまで、、、、、お料理の授業は延期してました！！！！

『少し体はきついですけど、だんだん慣れてきました！復帰もいい感じです』

と、なかなか晴れやかな感じでいらして下さいました。

『今日、カレーだと思って、丁度、暑い感じだし、ピッタリですよね？？？』

この気温を予測していたわけではないんだけど・・・・

たまたまいい感じになりました！！！！

『いつも、市販のルーで、じゃがいも。人参ゴロゴロな感じのカレーしか作ったことがないから・・・・』

と、キーマカレーを楽しみにして下さってます！！！

献立はこんな感じにしてみました！！！

　　　　　　・　ちょっぴり辛いキーマカレー　　　・　焼き野菜　　　　・　コーンピラフ

　　　　　　・　ソーセージと玉ねぎのコンソメ　　　　・　生ハムグリーンサラダ

ご夫婦で、辛い感じはＯＫと言うことで、あえてスープはコンソメベース。

辛さが苦手な方には、クリーム系のスープをオススメしますが。。。。

『せっかくなら、いつものカレーじゃなくって、頑張った感じのカレーにしたいです！』

というご希望なので、カフェ風に盛り付けられるように、

焼き野菜をご一緒に。

そうなると、ごはんが普通だとちょっと。。。。なので、コーンピラフにしてみました。

『わ～～～～サラダに生ハムとか、豪華な感じになりますね』

こういうアイテムも知っておくと。。。。いいかも？？？？

すっごく。。。。いい香りがしてきましたよ♡

ご紹介しましょう！！！！

コンソメベースのスープ、ベーコンではなくソーセージで。

生ハムの下にグリーンサラダが・・・・

ドレッシングも作ってみる、意外と簡単だ！！！！

アクセントに、コーンが入ると見た目もいいね。

エリンギ、茄子、パプリカ。ソテーして盛り付けに一役！！！！

冷凍保存可能なカレーだから。。。。量も多めに作ってＯＫですよ！！！！

さて♡後は。。。。彼女の盛り付けのセンス。かな？

『市販のルー、ファミリーサイズの半分使っただけなのに。。。結構な量が出来ましたね・・・・』

おお～～少し多すぎましたか？？？？

『いえ、主人はカレー大好き♡って言ってましたから。全然ＯＫです！！！！』

毎日カレーでも大丈夫っておっしゃってるそうだ・・・・・

でも、このキーマカレーは、冷凍可能バージョンだから。。。余ったら小分けにして是非保存を。

『市販のルーを使っても。。。こんなに美味しくなるって・・・凄いな・・・・』

市販のルーに少し足りない『コク』を出すためのアイテムを足してみましょう！！！！

『半分残ったルーで。また作ってみます。玉ねぎのみじん切り。頑張ります！！！』