
12月は、やっぱり、『デミハン』
毎年なんですけど・・・・
12月に入ると、通常でも人気の高い、デミハンバーグのリクエストが。。。。
急増いたします。なんか、『12月って、洋食のイメージですよね?』
というご意見が多く、
さらに、『美味しいハンバーグが素敵に作れたら、是非、誰かに作ってあげたいし・・・・』
というお気持ちもあるようで。。。。
今年の12月は、何パターンのデミハンバーグを作ることになるのか・・・・
さて♡
急激に寒くなってきた福岡です、
お休みの方は。。。。。
『寒いから、お布団から出たくないよ~~~~』って気分になりそうですよね。
今からが今年の冬の本番、なのかもしれません。
寒い中ですが。。。。
今回いらして下さった生徒さん、Kさん、
『わ~~~~センセーもお部屋、温かいです!!!!』
と、本当に外は寒かったようで。。。。。
カラダも心も暖まるような、美味しいお料理をご一緒に作りたいと思います♡
で、絶対、これ!!!って彼女が決めてこられたお献立が・・・・
ハンバーグ。
『是非、マスターしたいお料理です、硬くならないように焼ければッて思います』
・ デミハンバーグ ・ 人参グラッセ ・ 小松菜ソテー
・ ソーセージとキャベツのコンソメ ・ ガーリックトースト
超ご定番な感じのデミハンバーグSETを作ります。
基本の定番SETを作れるようになって置くと、かなり便利で、
いざって時に役立つこと間違いなし、ですよね????
副菜は、人参グラッセ。本当は人参をグラッセにカットしないといけないのですが、
初心者さんは、厚めの半月切りでも大丈夫ですよ☆彡
今の時期は、小松菜が安くて美味しい、だから、綺麗な色のお野菜と一緒にソテーしましょう♡
さて。。。しっかり、練ったハンバーグ
いい感じに焼けました!!!!
ご紹介しましょう。
ソテーの時は、最初からバターを入れないで、最後に投入しましょう・・
こんなハンバーグSETが、おうちで出てきたら。。。。感動です。
『わ~~~~もう、見た目にハンバーグが柔らかい!!っていうのがわかりますね!!!』
肉汁もあふれ出てくる感じで。本当に美味しそう♥
そっかり練って、上手に焼けたご褒美な感じです。
『かなりしっかり手間をかけて作らないと美味しいハンバーグにはならないんだ。。。。』
そうなんです、ハンバーグは手抜きをするとはっきり出来上がりに反映されちゃいます。
せっかくなので、工程をひとつづつ丁寧に!!!ね♥
『今年中に、絶対、復習してみます』
是非是非、作る度に美味しくなります☆彡
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