大好きな『エビチリ』、おうちで作れる？？？？

お料理が、、、かなり苦手！！！！

っておっしゃる方が、たくさんいらして下さってる、

そんなお料理教室がみどりのお教室、なんです。

なので、『え～～～～そのお料理って、お店で食べるお料理、ですよね？』

と、初めから自身で作るのは、無理！って思いこんでらっしゃる方も

多いのです。でも、お料理によっては、全然おうちごはんになるものも

たくさんあるんですよね・・・例えば、『エビチリ』

『わ～～～絶対難しいから無理・・・・』とよく言われますが・・・・

出来るんですよね・・・思いのほか、簡単に。。。。

作ってみました！！

晴れ間が続かない、

最近の福岡です。

またまた、鬱陶しいお天気で、

秋雨、でもなくって蒸暑い、超最悪な秋の始まり・・・・

でも、みどりのお教室は、張り切ってお料理、作ってます♡

今回、いらして下さった生徒さんは、Ｉさん、

から～～～～～～い、お料理の大好きな彼女。。。。

『しっかり、辛いエビチリとか、、、作ってみたいんですけど。。。難しいですか？？？』

いえいえ、全然作れます、

海老のアレルギーがない限り・・・・・

と言うことで、エビチリにチャレンジしてみましょう。

献立はこんな感じです。。。。

　　　　　　　・　がっつり辛い、エビチリ　　　　・　ピリ辛中華きゅうり

　　　　　　　・　青梗菜とカニカマ卵スープ　　　　・　ホタテと枝豆と生姜のおこわ

『随分前に・・・一回だけ、エビチリにチャレンジしてみたことがあるんですが・・・・』

味付けもイマイチ、さらに、エビがめっちゃ硬い感じになってしまったとか・・・・

海老のお料理で一番気を付けなければいけないことは、

加熱すると、硬く、縮んでしまうエビと言う食材。

いかにして硬くならないように、調理するか、がポイントです。

辛さは、自身のお好みにあわせることが出来ちゃいます！！！！

『なら、ガッツリ辛めにしたいです！』とみどりと同じ、辛いモノ好きな彼女です。

ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもなる、ピリ辛きゅうりも作ってみましょう♡

生姜が香る、おこわも一緒に・・・・・

海老、ぷりぷりに。。。。仕上がりました！！！！

ご紹介しましょうね。。。。

まず、生姜、たくさん入れちゃって・・・・

思いっきり、が大切、バンバン叩いてきゅうりをつぶせ！！！！

ちらっと。。。。赤いカニカマがいい仕事してます。

ちょっとした下ごしらえ、するだけで。。。

お店でしか、食べれないと思っていたエビチリ、出来ちゃいました！

『思い込みだったんですね。。。これ、おうちで作れるお料理だったんだ。。。。』

意外と、、、、カンタンに作れてしまう、エビチリ、

でも。。。ちょっとした手間のかけ方を知らないと。。。。残念なエビチリになってしまいます。

『しっかり辛い、と言う感じで好みの辛さに出来る所もいいですね』

手作りのお料理の。。。。特権です♡

『わ～～～エビ。もう少し多めに持ってきたらよかった～～～～～』

おうちで復習するときは、多めのエビでチャレンジしてみて！！！