
一番簡単に、さらに美味しく作れる『お魚料理』を・・・・
みどりのお教室。
今年になって。。。。またまた新しい生徒さんが。。。増えてきました♥
大変ありがたいことです。。。感謝・・・・・
で、あまりまだ、お料理に自信がない、そんな生徒さん。
『おうちで、お魚料理をして見たいのですが。。。。』
というご希望、よく伺います。
けど、そんなお魚を買えばいいか。。。。とか、
処理の仕方がまったく解らない。。。とか。
悩みはいろいろ。。。。。
そんな方にみどりがオススメする、カンタンお魚料理、
さて・・・・
今回のご紹介。
生徒さん、Mさんですが。。。。。
お仕事を変わられて、新しいお仕事に慣れるまで。。。。
と、少しおやすみされてらっしゃいましたが、
『仕事にも慣れて、年も変わったので、また、お料理頑張りたいです♥』
と、実習に来てくださいました☆彡
『センセー!どうしてもポテトサラダがうまくいきません・・・・』
あら。。。それはいけませんね。
『あと、おうちでお魚のお料理をしてみたいのですが、触ったこともないので。。。。』
ん~~なるほど。
・ お魚の切り身のホイル焼き ・ 小松菜きのこの胡麻和え
・ 美味しいポテトサラダ ・ 野菜のお味噌汁 ・ 雑穀米
お魚さえ、上手に購入出来れば。。。。お手軽に作れる献立です。
今回は、鱈、で挑戦しましょう。
それでは実習・・・・・・
多分、味付けをマヨネーズに頼りすぎていたのかも????
『お魚って、種類によって、下処理の仕方が違うんですね。。。。』
そう、これは覚えなくてはいけないこと、です。
今回の鱈、意外と臭みがあるので、塩の下処理を忘れないで!!!
『ポテサラも、大量のマヨネーズ、使ってました。。。。』
あまりマヨネーズを使っちゃうと、マヨネーズ食べてるみたいになっちゃいますから。。。。
『ちゃんと、お弁当のおかずも出来た感じで、素敵です』
一歩づつ、で構わないので、
少しずつ、手作りお弁当にも近づいて行きましょうね♥
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