『海老』、も『豚バラ』も両方使って、少し豪華な『八宝菜』

たっぷり、お野菜が摂取出来て、美味しく食せる

『八宝菜』というお料理が人気です。

皆さんの中に、『頑張ってお野菜を食べよう！』という意識が高まってるということで

大変、みどりは嬉しく思っているのです。

八宝菜、リクエスト頂いたときは、何種類ものお野菜、プラス、

一種類は、出汁のよく出る食材、

例えば、豚バラや、エビなどオススメしますが・・・・

今回は少し豪華に、エビも豚バラも両方使ってみました！！！

豪華な八宝菜。こんな感じ・・・・・

さてさて。。。。

こちら福岡は、台風一過、と言う感じで、

ただ、直撃した地域の皆様にお見舞いを申し上げます。。。。

平和なことに感謝して。。。。

頑張ってお料理、作りますね。

いらして下さった生徒さん、Ｆさん、

このところ、凄く頑張って通ってきてくださってます♡

そんな彼女の今回のリクエストは。。。。

『しっかりお野菜が食べたいので。。。。八宝菜がいいです♡』

ほんと、最近大人気のお料理、八宝菜、

基本は７種類のお野菜と、エビとか豚バラとか何か一種類をお勧めしますが・・・・

『ん～～～両方でも、いいですか？』

と、エビと豚ダブルの八宝菜に決定しました☆彡

献立はこちら。。。。

　　　　　　・　ちょっと豪華な八宝菜　　　　・　春雨サラダ

　　　　　　・　青梗菜とカニカマ卵スープ　　　　・　中華ザーサイ混ぜご飯

こちらも人気なんですよね。混ぜご飯

どんな中華のお料理とも、よく合う、食べやすくって簡単で、美味しいから？？？

定番、春雨サラダも、しっかり春雨を下茹でして作りましょうね。

そして、今回は海老も使う八宝菜、

ここで、少しポイントですが、やっぱりエビは少し臭いがあるから、

先にエビをお酒と生姜で炒めてから、他のお野菜と合わせましょう。。。。

いい感じに完成したみたいです、

ご紹介しましょうね。。。。。

まず、混ぜご飯。

ザーサイ、生姜、しっかり長ネギを炒める所がポイントです。

スープは、卵投入してからが。。。。コツ。

春雨をしっかり下茹でしてなかったら。。。。残念なことになりますので・・・

具材たっぷり、八宝菜。

しっかり、お野菜が食した時の中華のお献立ですね。

『わ～～～～凄く美味しそうです♡』

いや、絶対に美味しいはずです。エビも豚も入ってますよ～～～～～

『白菜のカットの仕方が勉強になりました、ざく切りじゃダメですね』

そうなんです、白菜って葉っぱと芯で厚みが違いますから、切り方にも工夫をしましょう。

最後は、、、、、ご飯に乗せて食べると。。。。中華丼、ですね♥