定番の『チキン南蛮』を得意料理に！もちろん手作りタルタルソースで！！

毎日のお料理、

助かるのはやっぱり、間違いなく作ることが出来る定番のお料理。

数多く、レパートリーがあれば、かなり楽ちんですね。

そういう時に役立つお料理、やっぱりチキン南蛮。

こういうお料理を得意料理にしておけば本当に助かる。

出来れば、レシピに頼らなくっても作れるくらいになると・・・・いいな♥

レシピを覚えるつもりで。。。。作ってみました。

こちらです・・・・

夏の台風の時期のご予約から。。。

ちょっと期間が空いてしまった感じのご登場。

今回、ご一緒にお料理してくださる、

生徒さん、Ｎさんがいらして下さいました・・・・

な～～～～んと、おめでたいことに『ご懐妊』のご報告をお伺いすることが出来て・・・・

本当におめでとうございます！！！！

ただ、まだ安定期とは言えない感じだから。。。

みどりもなんだか、ヒヤヒヤしちゃって・・・

体調を考慮しながらの実習となりました。

リクエストのお料理は、チキン南蛮。

『これからどんどん、得意料理を増やしていきたいです！』とのこと。

まずは定番のお料理から攻めていきましょう！！！

献立はこちらです。。。。。

　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　　・　切り干し大根　　　　・　小松菜の胡麻和え

　　　　　・　きのこたっぷりお味噌汁　　　・　ひじき大豆ごはん

全体的にかなり健康的な献立になってますね♥

これからは特に、食するものに気を使って頂きたい感じです。

小松菜は是非お勧めの食材、出来ればブロッコリーなんかも・・・・使ってほしい！！

タルタルソースのレシピはマスターしちゃいましょう！

いろんなお料理に使える万能ソースですから☆彡

お味噌汁も出来るだけ、『塩分』は控えめに。いつも具材をたくさん使うことを心がけて！！

揚げ物も、掟を守って安全に行いましょう！！！

さて、完成品をご紹介します。

最初に。。。。ひじきも炊き込みご飯になります！！

オススメの小松菜は胡麻和えに。

定番の副菜、切り干し大根、しっかり戻してから煮ましょうね。

覚えていただきたい、タルタルソース。

塩分控えめ、お味噌汁、たくさんのきのこが入ってます！

南蛮酢の配合も覚えるとお得です。

定番の『チキン南蛮定食』、これが得意料理になると・・・・

『本当に全然、油が跳ねなくって。。。。お片付け、がかなり楽～～～～～』

でしょ？これから少し動きづらくなってくるから、

片づけは簡単に出来る方が絶対にいいですよ、掟を守って！！！！

『前に切り干しを作った時、硬かったんですよね・・・・』

多分、しっかり戻し切れてなかったのかもしれません。

そういう時は水ではなくて、ぬるま湯を使うと、時短できます、活用してくださいな♥

『小松菜、ブロッコリー、ヘビロテします』

安定期に入るまでは・・・・無理は禁物ですからね～～～～