２種類の『キーマカレー』、作ってみた！！！！

最近、秋になって、さらに、『キーマカレー』のリクエストが増えてきた！！！！

夏のキーマカレーは、

シンプルキーマに、焼き野菜のトッピングが多かったけれど、

秋のキーマカレーは、具材たっぷり一緒に煮込む感じが多いです。

両方、それぞれに美味しいんです。どちらにするか、迷ってしまって・・・・

って方には、２種類、作るパターンをオススメします。

こんな感じで。。。。

さて、今回のお料理のご紹介です。

いらして下さった生徒さん、Ｎさん、

とっても、お料理頑張ってる彼女です。

『ちゃんと手間をかけて作ったお料理をほめてもらって、めっちゃ、やる気です！！！』

美味しい！っていう評価を周りからもらえると、

お料理がさらに上達しますよね？？？？

で、彼女の今回のリクエストが、『キーマカレー』

『ガッツリ、濃い感じのカレーが彼氏の好みで・・・・』

で、キーマカレー、具材を一緒にカレーと煮込むか、

冷凍保存用に、シンプルキーマにするか。。。悩んで決めれなくて・・・

『両方、作ろう！』と言うことになりました。

献立は・・・・・

　　　　　　・　茄子としめじのガッツリキーマカレー　　　・　ミモザサラダ　　　・　サーモンマリネ

　　　　　　・　ブロッコリーのポタージュ　　　・　コーンバターライス

カレー。２種類作ります。

まずはベースのシンプルキーマカレーを煮込みましょう。

そして別に、茄子としめじを炒めて、カレー粉で、さらに炒めて、

そこに、シンプルキーマを足して、少し煮込みます。

スープは。。。。ブロッコリー丸ごと一個。使って作ります。

サラダは綺麗な彩りを意識して、ミモザサラダ。

ブラックオリーブとクラッシュしたゆで卵がドレッシングになります。

サーモンのマリネを添えたら、出来上がりです。

ご紹介しましょう。

まず。。。。コーンバターライス。

サーモンのマリネは、玉ねぎをしっかり晒すことがコツです！！

しっかり茹でたブロッコリーで、

オリーブもいい仕事をしますから、是非、トッピングをして！

そして、シンプルキーマと、　茄子しめじキーマ。

お好きな方を。。。。お召し上がりくださいね。

『ちても、とても、美味しく出来上がって、嬉しいです！！！！』

彼氏さんに、気に入ってもらえるといいのですが・・・・・

『私はポタージュがすごく気に入りました！ミキサー、凄いです♡』

あと、試して戴きたいのが、

バターライス＆キーマと、普通のご飯＆キーマ。

これは食べ比べてみてほしいと思います、どちらがお好みかな・・・・・？？？？