やっぱり、作ってみたい！！美味しいデミハンバーグ☆彡

みどりのお教室、

最近、人気のお料理が、多岐にわたって来ましたが。。。。

やっぱ、超根強い人気は、『デミハンバーグ』

コツを知らないと、どうしても上手く焼けないハンバーグ、

このお料理は、絶対、上手に作れるようになっておいて。。。。損はない。

コツを知ってるだけで、

そして、何回か自身で焼いてみることで、上手く焼けるようになります・・・・

是非、皆様、一度チャレンジしてみませんか？

こんな感じで・・・・

寒くなってきましたね。

なんだか、今年は秋がなくって、すぐ冬になりそうな・・・・そんな気がします。

お料理も、ちょっと冬っぽい感じのお料理の

リクエストが増えてきましたが・・・・

年間通じて、絶対的人気を誇る、そんなお料理が、やっぱ、『デミハン』

今回、デミハンにチャレンジしてくださるのは、

生徒さん、Ｋさん、

『ちょっと、いろいろ訳がありまして。。。もう少しお料理、頑張らないとって思ってます』

と、少し、気合が入ってる彼女です。

『どうしても、上手く作れないハンバーグ、教えてください！！』

と言うリクエストです。

献立はこんな感じ・・・・

　　　　　　・　デミハンバーグ　　　　・　クラムチャウダー　　　・　ほうれん草ソテー

　　　　　　・　人参グラッセ　　　・　きのこのピラフ

献立としては、スタンダードな感じではありますが、

このスタンダードなお料理から、しっかり美味しく作れるように

マスターしていきましょう。

とろみのある、美味しいクラムチャウダーを作るには、

少しコツと手間がかかります。とろみを出すために、ちょっとしたホワイトソースを

作るところから始めましょう、あさりは缶詰でＯＫです。

そして、美味しいハンバーグを作るためには・・・・

しっかり練ること、そして、何回もハンバーグをひっくり返さないこと！！！

ひっくり返すのは・・・・１回。ですから♥

さ～～～～～て、いい感じにハンバーグ、焼けた？？？？

ご紹介しましょう。

まず、季節柄、きのこはたくさん使いたい！！

少し手間をかけると、お店のスープに。

甘さは、自身で調整できますからね。

ほうれん草の茹で方にも、気を付けて！バターは最後です☆彡

いい感じに焼けたハンバーグとデミソース。　

スタンダードだけど、やっぱりこういう感じが美味しいんですよね？

『ちゃんと焼けば。。。。あんなにちゃんとハンバーグの中に肉汁が閉じ込められるんですね・・・』

お教室では、ハンバーグにちゃんと火が通ってるかどうかは、

ハンバーグを突き刺して、肉汁の様子を見ます。

彼女も、出てきた肉汁の勢いにちょっとびっくりしたみたい♡

『なんだか、もったいないくらい出ますよね？』

コツを分かって、ハンバーグを焼くと、肉汁を閉じ込めることが出来ます♡

『クラムチャウダーも、このとろみが美味しいんですよね・・・・』

手間がかかっても、やっぱり美味しいスープがいいですね。

まずは、自身で復習してみてくださいね。