かなり気合を入れて、手間をかけて作る『ぶりの照り焼き』
少しお料理が楽しくなってきたら、
お魚のお料理にチャレンジしていくのもいいと思いますよ。
この時期。冬。のお魚と言えば。。。。『鰤』
このお魚・・・・さて、どんなお料理にしましょうか????
まずは・・・・・照り焼きから、やってみるのはいかがでしょうか???
ただ。。。美味しい鰤照りを作るには。。。。少し手間がかかる~~~~~
さてさて・・・・・
みどりのお教室。
今回のお料理のご紹介は・・・・・
頑張るメンズの生徒さん、Iさんの気合のお魚料理を、是非ご覧ください。
『やはり、この時期、ぶりが使えるといいですよね・・・・』
ってことで、
・ ぶりの照り焼き ・ 小松菜タコの辛子酢味噌和え
・ 白菜厚揚げ煮物 ・ 鶏団子お吸い物 ・ ホタテの炊き込みご飯
そう、鰤照り、おせち料理にも入る一品
だけど・・・・うまく作らないと、味が染みないとか、
パサパサするとか、ちょっと残念なことになってしまします。
それを避けるためには・・・・ちょっと手間をかけないといけません!!!!
最近。団子にハマってるってことで。今回は鶏ミンチでお団子で、お吸い物。
『辛子酢味噌。いいですね・・・・』とのことで、副菜はタコの辛子酢味噌にしました・・・
頑張ったお魚料理。完成しましたので・・・・ご紹介。
意外に簡単に作れる辛子酢味噌です。タコはさっと茹でてから・・・
『おお~~~なかなか壮観な感じに仕上がりましたね』
ですね、かなりレベル高し!な感じの和食になってます☆彡
『けど、やはりちゃんと作ろうと思ったら、手間が半端ないですね・・・・』
どうせ作るなら・・・・美味しいほうが納得できます、よね?
『この白菜の一品がすごく気に入りました・・・・』
手間がかかった主菜の時は簡単に一品。添えるといいですよね?
『味わいます。手間をかけた分。。。。』
はい是非、お正月に復習してみてくださいな♥
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