ちゃんと、作る、渾身のハンバーグ、ソースはガーリックトマトソースで！！💖

さて。。。。６月も半ばすぎて。。。。しまってます💦雨も後半に集中するってことで・・・・

そろそろ、夏のご旅行の計画とか立て始めないといけないって時期になって来てますよ、皆様はどう？？？

で、一向に話題にイマイチ上がってこない。。。。沖縄の新しい施設。。。ジャングリア。もう体験済の方

いらっしゃいます？？？？今のところ、いい評判もイマイチの評判も聞こえて。。。来ない？？？？

と言うか、存在感がない？？？久しぶりにネットの記事があったので。。。。見て見たら、価格帯を下げてる？

これって、、、かなり厳しいってことなのかな？想像するしかないんだけどね・・・・

やっぱり、ＴＤＬにはかなわないよね。。。。。

ってことで。、今回は休日にちょっと頑張ったお料理をって感じでご紹介・・・・・

さてさて。。。。。今回のお料理のご紹介なんです、ご一緒してくださる生徒さんは、Ｍさん。

この実習が本格実習初回になる彼女なんです。

初実習ですので。。。。何を作ろうか。。。。みどりと一緒に結構考えました～～～～～

で、結局は、定番な感じのお料理からのスタート、って感じになりました。献立ご紹介。。。

　　　　　　　　・　ハンバーグ　ガーリックトマトソース　・　人参グラッセ　　・　きのこバターライス

　　　　　　　　・　ブロッコリーポタージュ　　・　海老とコーンのサラダ

『確かに、ハンバーグは何度かチャレンジしたことあるんですけれど・・・・正解のレシピってイマイチ。。。。』

定番のお料理ですからね。たくさんレシピはあるんですけど。。。。大切なことは、ふっくらジューシーに

焼き上げるってことなんです、ので、しっかり練って、しっかり空気を抜いて、柔らかく焼くこと、です。

それには、ポイントがいくつかあるので。。。。クリアーしましょう。もう一つ定番、人参グラッセ。

甘さはお好みで。。。。そうそう、今回はソースが、ガーリックトマトソース、夏らしくって◎です！！

少し、、、、綺麗なグリーンの色合いがあったほうがいいねってことで、ブロッコリーポタージュも添えます。

さぁて、、、、出来上がったようですよ、ご紹介、きのこのご飯から。。。。

サラダに、エビが入ると結構豪華版に見える。

せっかくなら、サラダドレッシングも手作りで。かなりさっぱり味にしてます。

下ごしらえさえしっかり頑張れば。。。後は弱火でコトコト。。。。。

ペパーミントグリーンの、綺麗な色のスープでしょう？

みどり的には、しっかり目にガーリックが効いてる方がいいんじゃないかって思います。

で、しっかり大き目のハンバーグが焼き上がって・・・・

素敵に盛り付けていただければ。。。。休日の素敵なおうちごはんになりますよ～～～～～

『素敵！！！です、献立を立てる時から、完成形の彩りを考えておくと鮮やかです！！！』

そうなんですよ、献立の時にしっかり考えておくと、見た目が素晴らしく、目に鮮やかです！！！

『ちょっと、、、、お肉が多すぎましたか？？？？』いえいえ、全然大丈夫ですよ。大きめに焼き上がる

だけですから。。。大きいからと言って、火が通らないってことありません。お好みでＯＫです。

『ちょっと頑張って盛り付けて見たくなりました～～～～～』と、盛り付け写メ、こんな感じ☆彡

かなり素敵なおうちごはんになっているようですね。

これからも献立時点から、彩り、考えていきましょうね💖