初の『揚げ物』は、チキン南蛮で、チャレンジしてみます☆彡
前回に引き続き・・・・
生徒さんから、上手くいかない、苦手なお料理に、
『揚げ物』があります。
『苦手というか、、、、やってみたこともないし・・・・』
やっぱり、少し怖い??っていうイメージがあるかもしれませんね。
ただ。。。絶対、怖いことにはならない揚げ方っていうのがあります!!
もちろん、慣れるっていうのも大切ですが、コツがわからないと・・・ね♥
さてさて。。。。。
今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さんは、Bさん、
かなり、、、お料理には慣れてきた感じの彼女。
『そろそろ、、、揚げ物にチャレンジしてみたいのですが・・・・・』
是非是非。頑張ってチャレンジしてみましょう!!!
で、彼女が最初の揚げ物に選んだお料理が。。。チキン南蛮。
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ きんぴら ・ きのこのお味噌汁
・ 大根シーチキンサラダ ・ 雑穀米ごはん
『チキン南蛮、大好きなんです。。。自分で作れるようになったら嬉しいです♡』
美味しいチキン南蛮を作りましょう。
副菜は。。。。練習した、ささがきごぼうを活用して、作ります。
サラダの大根の千切りも頑張らなくっちゃ!!!
そして、揚げ物のコツを踏まえて。。。。鶏を揚げます。
さて・・・・出来上がった感じです。
ご紹介しましょう。
和風のお野菜をいっぱい使って。。。。味付けはシーチキンです。
『全然。。。。油が跳ねなかったです。。。静かに揚げ物が出来ました!!!』
でしょう?基本。揚げ物は跳ねないし、バチバチ言いません。
コツが大切ですね。入れるタイミング。上げるタイミング・・・・
これから何回かみどりと一緒に揚げ物してみましょう!
どんどん慣れて行けると思いますよ。
でも、とても素敵なチキン南蛮定食、出来ましたね♥
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