気温が下がって。。寒くなってきたら、やっぱり『ぶりてり』、ですよね。。。♥

みどりのお教室。

生徒さんからのリクエスト、の中のお魚料理で

結構多いのが『ブリ照り』。

でも、この『ブリ』というお魚。。。。。

寒くならないと美味しくならない、脂が乗ってこないんです。

ですから、何人かの生徒さんいは、

も～～～～少し待って♥とウェイティングをかけておりましたが。。。。

もう、そろそろいいんじゃいか？と、

まずは、みどりが作ってみました・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　

みどりの日課は、

お教室の食材をお買い物に行くこと。

お買い物をしながら、

食材の変化で季節を感じちゃったりします♥

そろそろ。。。。『ブリ』？？？な～～んて思いながら。。。。。

お魚コーナーを覗くと、

尻尾の方ではあったのですが、

結構、脂の乗った感じのブリ、発見♥

となりには、これまた脂の乗った、サバ発見♥

ん～～～冬の美味しい魚、でご飯作ってみよ～～～って思いました☆彡

だから、純和食です。

こんな感じです。

ご飯とお味噌汁。　　　　　

ラー豆腐も付けちゃって♥

鯖は、一日、お塩で〆てから、酢でもう一回〆て。。。。

柿と一緒にお酢の物に。。。。。

残り物のさつま揚げで、煮物。

そして、ブリ照りです。

いい感じに美味しくなってきています。

何人かの生徒さん、お待たせいたしました！！！

ブリ照り、お献立に入れていただいtも、

もう、大丈夫そうで～～～～～～～す♥