鮭を綺麗な色どりで、お料理しちゃいましょう♡『鮭南蛮漬け』

めっきり、春めいてまいりました♡

桜も。。。。ほぼ開花してますね。本来なら、『行楽弁当』でも

作りたい感じですが。。。。今年はちょっと我慢、

なので、おうちごはんを彩りよく作ってみませんか？

よく、『鮭って・・・・もう、焼くしかできなくて、・・・・』

と生徒さんからのご意見で聴きますが、

そんなことはありませんよ♡その鮭で、素敵な一品を作ってみました。

こんな感じで。。。。。

さて♡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です。

ご一緒してくださるのは。。。。生徒さん、Ｕさん、

『いつも、鮭を使うと、同じようなお料理になっちゃう。。。。』

と、鮭料理バリエーションを広げたい！がご希望の彼女です。

で、みどりは。。。。彩りのいいお料理をオススメしてみました。

献立はこんな感じで。。。。

　　　　　・　カラフル鮭南蛮　　・　小松菜胡麻和え　　　・　きんぴら

　　　　　・　鶏団子のお吸い物　　　・　きのこの炊き込みご飯

『え？？南蛮漬けといえば、鯵のイメージですが・・・・・』

そう、そうなんですが、鯵は旬があったりしますので・・・・

その点、鮭っていうお魚は、いつでも購入可能で。。。しかも、

骨なしが購入できちゃうから。。。。便利ですよ♡

メインのお料理が『酢』の味ですから、副菜は

ピリ辛のきんぴらと、胡麻で和え物にしました☆彡

さて。。。完成品をご紹介しましょう。

まず。。。ご飯はきのこを炊き込んで。。。。

定番の副菜を２種。　

鶏もお団子にして、お吸い物の具材にしてます・・・・・

そしてカラフルな、お野菜の酢漬けの下には。。。鮭♥

さて。見た目にも。。。春、感じられました？

『なるほど。。。。お野菜も南蛮酢に漬け込んでおけば。。。。美味しいですよね？』

そう、お野菜だけでも食べれちゃう♥

『鮭、こんなお料理に変身させることも出来たんだ。。。。』

鮭、恐るべし！なんです。

副菜の２種は、いつでもどこでもお役に立つお料理ですから、

定番で・・・・・作れるようになっていると便利です。

おうちごはんでも。。。季節、春を感じれるように・・・・・