
シーフードをフライにして♥楽しい洋食にしてみましょう!
お天気がイマイチだったりすると、
少し肌寒かったり、気候まで少し変な今年の春。
外出できない分、おうちでしっかり目にお料理をして
美味しいゴハンを食べて、栄養補給をして免疫力UP!に
備えましょう!
今回は。。。。美味しいけれど、少し下ごしらえが大変な
さてさて。。。
今回のお料理のご紹介。
いらして下さったのは、頑張るメンズの生徒さん、Iさん、
お仕事もほぼ、テレワークで、
しかもお教室までは徒歩という、なかなかいい感じの環境で☆彡
『時間がしっかりあるので、料理も手間をかけれます!』
と心強いお言葉。
今回のテーマは、シーフードの扱い方。
海老、鮭、ホタテで、ミックスフライ定食にチャレンジです。
ここで、少し、問題が発生しましたが・・・・
・ シーフードミックスフライ ・ マカロニサラダ ・たけのこ生ハムマリネ
・ ブロッコリーポタージュ ・ 枝豆たけのこベーコンピラフ
いろんな下ごしらえを!って思っていたのですが・・・・
なんと、ホタテが、ホタテ違いになっちゃって・・・・
ので、ホタテに関しては次回、リベンジマッチにします。
春らしく、ブロッコリーで、ポタージュ。
基本のマカロニサラダも作りました!!!
完成品をご紹介。
共通点は。。。そう、玉ねぎ辛み抜きの下ごしらえですね。
『ん~~~~ちょっと悔しいですね。。。料理は食材選びも重要だ・・・・』
ですね♥
お料理だけできたとしても、材料の選び方や、旬を知っておかないと!です。
『でも、久しぶりの揚げ物だったので。復習には良かったです』
レモンで食べても、タルタルでも、美味しく戴けますから・・・
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