冷凍可能な食材をうまく活用して！『鮭南蛮漬け』を作ります。

ん～～～～外に出られない！！！！

食材のお買い物も、うまく購入して。買い物の回数を減らすっていうのも

この時期、いいことですよね？

なので、ちゃんと冷凍保存しておけば。。。使いまわしのできる食材を

上手にお買い物しましょう！！！

例えば、鮭。ブロックで購入しても、切り身で購入しても

ちゃんと冷凍しておけば。。。。使える！！！

こんな感じで、鮭南蛮にもなる！！

さて。。。。

今回のお料理のご紹介、

いらして下さったのは、生徒さん、Ｈさん。

お車で通って来てくださってる彼女です。

『いつもより。。。。道が空いてましたよ！！！』

と、ステイホームが浸透してきたのかも？？？

『なかなか、食材のお買い物も、大変な感じになって来て・・・・』

出来るだけ、回数を押さえれるといいですよね？

うまくお買い物して、うまく冷凍保存をしておけば。。。。

冷凍冷蔵庫にある食材で、美味しいお料理、作れるかも？？？

献立は、こんな感じ。。。。

　　　　　　　・　カラフル鮭南蛮　　　・　きんぴら　　　・　大根とシーチキンのサラダ

　　　　　　　・　若竹汁　　　　・　たけのこご飯

なかなか素敵な和食のお献立なのですが・・・・

これ、上手に保存しておいた食材で結構賄える献立ですよ。

例えば鮭、これは冷凍保存可能。

たけのこも水煮だから、使いまわし可能。

お野菜も、出来るだけ保存期間が長めの大根やごぼうを使えば副菜が出来る。

こういう時期はアイデア勝負です！！！

出来あがりをご紹介しましょう。

最初にたけのこご飯。

こういう時期、大活躍のごぼうで、きんぴらです。

大根も結構もちのいい食材ですから、塩もみしてサラダに！！！

塩わかめも、長期で保存できますね。

そして、カラフルなお野菜で、鮭の南蛮漬け。

お買い物なし、で、作れる素敵な和食でした！！！！

『わ～～～ほんと、お買い物に毎回、毎食行かなくって、いい感じですね・・・・』

こういう時に、保存の方法とか、学べるといいでしょう？？？

『まったく、お料理は頭脳が必要だと、思いますね。。。』

頭脳というか、経験と知識かな？

慣れると、いろいろアイデアも浮かんでくる。

お料理の腕前向上には・・・・いい期間です！！頑張って！