『酸味』をうまく使って、あっさり目、『鮭の南蛮漬け』いかが？？

自粛生活を長く行っていたら・・・・

気が付けば、季節はそろそろ梅雨の時期に突入しそうな勢いです・・・

あら～～～春は。。。今年は無かった。。。。

で、これからのジメジメの季節に有効なのは・・・・

そう、『酸味』です♡さっぱりした味が・・・・心地よい感じになる。

揚げ物もさっぱり戴けちゃいます・・・

『やっと、来れました！！！実習に来たかった～～～～』

とおっしゃいながら、

いらして下さった生徒さん、Ｋさん、

『も～～～そろそろ教えていただいてたレシピも尽きてきてたので助かります♡』

なんだか、嬉しいみどりです。

でも、気が付いたら。。。。春っぽいお料理の時期は過ぎて、

これからのジメジメ季節のお料理対策をしたほうが。。。よさそうです。

ので、献立はさっぱりな感じで・・・

　　　　　　・　カラフル鮭の南蛮漬け　　・　厚揚げと小松菜　　　・　出汁まき

　　　　　　・　ジャガイモ玉ねぎわかめのお味噌汁　　　・　きのこの炊き込みご飯

ジメジメ対策には・・・・・『酸味』をうまく使ったお料理が

超オススメでございます。

揚げ物も、酸味を使えばあっさり戴けるし。。。。

酸味が苦手な方には、いきなり酢の物はハードルが高いから、南蛮、から始めてみましょう。

そして、今回のテーマは、『出汁まき』

これだけは上手く巻けるようになっておいて。。。損は有りませんからね。

さて。。。。カラフルな感じに出来上がりました！！ご紹介しましょう。

まずは、カラダに、とってもいいきのこたっぷりで。

どうにか、わかめも摂取したい！

なんとか、、、、巻けました♡巻き笥に感謝ですね。

ぱぱっと出来る煮物副菜、一品追加で。

カラフルなお野菜が決め手です、さっぱり戴けます☆彡

揚げ物でも、さっぱり、ジメジメにも対策ですね。

『巻き笥、絶対購入です、巻くだけで形が・・・・・』

出汁まきは、卵焼きに比べて超柔らかいので、巻き笥で形を整えると

いいですね、他にも使えるし、是非。

『思ったより、南蛮酢って酸っぱくないから、いいです！！！』

自身で作る『合わせ酢』ですから、酸味の加減も調整出来ますからね。

鮭でも、鯵でも、材料を変えても作れますので・・・是非♥