『居酒屋　唐揚げ♥』、揚げてみた☆彡

みどりのお教室・・・・・

生徒さん、特に女子、博多の女子は。。。。。『唐揚げ』、好きですよね？

でも。。。。

『おうちで、居酒屋さんみたいな、唐揚げ、作れないんです・・・・・』

というお悩みをお持ちの方、意外と多いんですよね。。。。

ちょっとしたコツ、なんですが。。。。。。

なので、今回は、おうちで作る、『居酒屋、唐揚げ』、やってみます☆彡

大き目の鶏。。。。。。ガッツリ揚げます☆彡　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて・・・・・

今回のご紹介なのですが・・・・

生徒さんは、Ｕさん、

2学期の彼女です☆彡

でも、2学期に入られてから、

お仕事の事務所を変わられたせいもあって、お忙しくって、

少し久しぶりの実習になってます♡

その彼女が今回、ぜひとも！！と思ってらっしゃるのが、

『居酒屋さんとかで出てくる、、、、、ガッツリとした、唐揚げが。。。おうちではうまく出来なくって。。。。』

ん～～なるほど、ですね。。。。

このお悩みは、ほかの生徒さんからも良く伺うのですが、

ちょっとした、コツ、を知っていれば、ＯＫな感じです☆彡

それでは献立のご紹介・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　・　ガッツリ、居酒屋風唐揚げ　　　　・　切り干し大根　　　　・　ブロッコリーの白和え

　　　　　　　　　　　　　　　　・　ほうれん草のかきたま汁　　　　・　生姜枝豆ごはん

かなり、ガッツリ味でＯＫということなので、

生姜、ニンニクのガッツリ効いた下味で。

あとは、知ってると便利な切り干し大根、これは保存版で☆彡

さて、ご希望のガッツリ唐揚げ、こんな感じです・・・・・

汁ものは、かきたま汁。

定番、副菜、2種。　　　切り干し大根と・・・・・・

　　　白和えなんですが、定番じゃなくって、ブロッコリーで作ってみた☆彡

そして。こちらが生姜の香りがいい感じの生姜枝豆のごはん、炊き込んでます・・

大き目に、鶏肉をかっとしても絶対、大丈夫♥

鶏を揚げてる最中から。。。。たまらないいい香り、でしたよね？？

『そうそう、これぐらい大きくて、ガッツリした鶏から、が作りたかったんです！！！！』

どうしても、べちょっとなったり、中までちゃんと火が通ってなかったり。。。。

いろいろ失敗もあったかと思いますが、

ちょっと、裏ワザ、これで、大丈夫♥

『あと、かきたま汁も失敗の原因がわかりました！！！！』

そう、卵を溶くときの。。。。おだしの温度、に注意しましょうね。

これからは、おうちで、ガッツリ居酒屋唐揚げ、出来そう？？かな？？？

揚げ物の『掟』は、厳守、で、注意して、復習を！！！