初めて、お魚のお料理にチャレンジしてみた!上手く焼けた?サバ!
一人暮らしをスタートして、
『そういえば。。。最近全然、お魚を食べてない・・・・』
って、思い当たる方、いらっしゃいませんか?
扱い慣れないお魚、一人暮らしの晩ご飯に
お魚料理を登場させるのは、少しハードルが高い???って
思ってらっしゃいませんか?
簡単なお魚料理なら。。。全然OK!チャレンジしてみませんか?
実習前の生徒さんから、LINEがきました!!!
『センセー!!予習してみたんですけど。。。ヤバいです!!!!』
と、少し焼き過ぎた感じのお魚の写メが・・・・
扱い慣れない、お魚。焼くにしても。。。焼き加減がわからない・・・・
と言うことで、実習にいらして下さった生徒さん、Iさん、
最近、一人暮らしをスタートさせた彼女、
自炊に奮闘中です!!!
今回は、お魚のお料理にチャレンジ!
・ 塩サバのカラフル野菜あんかけ ・ おなます ・ カラフル白和え
・ なめこ汁 ・ きのこの炊き込みご飯
そう、彼女が予習してくださっていたのは、塩サバの焼き物。
『お魚って、どこまで焼けばいい????』って最初は思うと思います。
生、避けたいし、と言って焼き過ぎると硬く、パサパサになってしまう・・・・
その焼き加減を、フライパンを使って頑張ってみます。
さっぱり、酢の物、今回はおなます、
そして、たまに食べたくなっちゃう、白和えと一緒に。
さて。今回はお魚、上手く焼けた????
『分かった気がします。しっかり火は通して、でも焼き過ぎない!!』
そうですね、今回の切り身は、比較的焼き加減がわかりやすいですので、
最初は切り身のお魚から試してみるといいと思いますよ。
『いつもお惣菜でお世話になってた白和えが、自作出来ちゃった♥』
明らかに、自身で作ったほうが美味しいです!これからは自作でね。
おうちで自身の為に作った晩御飯、やっぱ、素敵です♡
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