やっぱ、秋は人気の『栗』、ご飯で炊き込むのが基本かな？

先日から。。。。ちょくちょく、登場している

『栗』、一度、ここに登場すると・・・・

『センセー！！！私も栗が使いたいです！！！！』という、

ご希望が殺到しちゃう、毎年の秋です・・・・

今回も栗、そして、秋な感じのお魚和食にしてみました・・・

こんな感じで。。。。

さてさて。。。。

今回のみどりのお教室、ご紹介のお料理・・・・

いらして下さった生徒さん、Ｎさん、

最近、とってもおうちごはんを頑張ってくださっる彼女です。

お教室の最初の方は。。。。

少し寂しい感じのおうちごはんでしたが、どんどんと副菜のバリエーションが増えて。。。

とてもバランスのいい感じのおうちごはんへと

変身していってます。

今回のテーマはお魚おうち和食です。

そして、やっぱ、栗！！！

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　・　サバのカラフル野菜あんかけ　　　・　だしまき　　　・　切り干し大根煮もの

　　　　　・　なめこ汁　　　・　栗ご飯

秋！！！！！って感じのお献立になってますよね？？？

出汁まきにも・・・・・今回はチャレンジします。形が崩れないように。。。

なめこは。。。悩んだ末に、お味噌汁に。赤だしにも変更可、ですからね。

彩りに。。。カラフルなお野菜を使ってあんかけにしてみます。

で、ご希望の栗、たっぷりゴハンに炊き込んでみました！！

ご紹介、最初はなめこ汁。。。みどりは三つ葉をオススメ。

　頑張った！！！出汁まき。練習してみようね。

さつま揚げ、と言うアイテム。使えますから。

そして、、、絶対的、秋のエースは、、、存在感が・・・

　ふっくら焼いたサバにカラフル野菜あん。　

素敵な秋っぽい、おうち和食の完成です。

『栗って、、、いいですよね。。。これだけで秋っぽくなる・・・』

この存在感はやっぱ、凄いですね。

気分も秋に突入しますしね。

お魚をふっくら、フライパンで焼く。っていう技術も今回のポイント。

『グリルで焼かなくっていいから簡単で使えます！！』

後は。。。出汁まきを少し練習してみましょうね・・・